Risotto con zucca
Ricette Siciliane | Le ricette della Contea
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Ingredienti

  • 3 persone
  • 600 g di zucca
  • 1 cipolla
  • 250 g di riso
  • 50 ml di vino bianco
  • 20 g di burro
  • 30 g di formaggio grattugiato
  • 2 rametti di prezzemolo
  • foglie di menta q.b.
  • sale e pepe nero q.b.
  • 6 cucchiai di olio evo
  • 3 lt circa di acqua
  • 1 carota
  • 1 patata 1/2 cipolla
  • 1/2 costa di sedano
  • 1 pomodoro
  • prezzemolo e sale q.b.

Istruzioni

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