Risotto con radicchio
Le ricette di Vitto
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Ingredienti

  • 320 g di riso vialone nano
  • Olio evo q.b.
  • 1/2 cipolla
  • 200 g di radicchio
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • Brodo vegetale q.b. (cir
  • 1 L)
  • 50 g di burro (opzionale)
  • 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • Noce moscata q.b.

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