Risotto al limone e scamorza affumicata
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Ingredienti

  • - 420 g di riso carnaroli - 200 g di scamorza affumicata - 50 g di parmigiano - 1 limone di Sorrento non trattato bello grande - 30 g di cipolla - ml. 60 di gin - 1,5 l di brodo di pollo - 40 g di olio evo - sale, pepe

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