Pan brioche senza impasto all'EVO, limone e pistacchi.
Food Therapy
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Ingredienti

  • 250 g di farina W 350 [Garofalo]
  • 200 g di farina W 260 [Garofalo]*
  • 10 g lievito madre essiccato [Molino Rossetto] [in alternativa, da 3 a 7 g di lievito di birra liofilizzato]
  • 40 g di olio EVO
  • 190 g di latte fresco intero**
  • 60 g di zucchero di canna
  • 7 g di sale fino
  • 2 uova grandi
  • 1 cucchiaio di miele
  • la zeste di un limone

Istruzioni

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