FOCACCINE SALATE IN PADELLA
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FOCACCINE SALATE IN PADELLA

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Ingredienti

  • INGREDIENTI PER 7 FOCACCINE
  • 300 g di farina 00
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 100 ml di latte
  • 1 uovo
  • 1/2 bustina di lievito istantaneo
  •  
  • PER CUOCERE
  • burro Q.b
  •  
  • PER LA FARCIA
  • salame o prosciutto cotto a piacere
  • mozzarella

Istruzioni

    PREPARAZIONE :

    In una terrina sbattete l’uovo con il latte.
    In un altra terrina setacciate la farina con il lievito e il sale.
    Inserite nella ciotola della farina i liquidi, quindi con l’aiuto di un cucchiaio di legno mescolate.
    Trasferite il composto in un piano da lavoro spolverizzato di farina, quindi impastate con le mani, fino a che l’impasto risulta bello compatto.
    Con l’aiuto di un mattarello stendete la pasta circa mezzo centimetro, ricavate con un coppa pasta tanti dischi.
    Farcite a piacere, io ho usato prosciutto cotto, salame e mozzarella.
    Adagiate per ogni disco mezza fetta di prosciutto e dei pezzetti di mozzarella, adagiate sopra l’altro disco e con la punta delle dita chiudete bene tutti i bordi.
    In una padella sciogliete del burro, appena sarà caldo adagiate le focaccine che dovranno cuocere cinque minuti per lato. Trasferite in un pitto da portata.

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