Fettine di lingua in salsa
Passione Commestibile
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Ingredienti

  • una lingua di vitello o di manzo
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 gamba di sedano
  • 2 cucchiaini di dado vegetale
  • qualche grano di pepe
  • 1 Uovo grande
  • 80 gr di tonno (peso sgocciolato)
  • 3 Filetti d’Acciuga (io uso quelli in olio evo)
  • 1 cucchiaio di capperi (sgocciolati)
  • 20 gr succo di limone (cir
  • 1 limone piccolo)
  • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
  • 200 gr di olio di semi vari

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