Crocchette di patate e verdure al forno
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Ingredienti

  • 400 g di patate
  • 1 zucchina
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • q.b di prezzemolo
  • 1 spicchio di aglio
  • q.b di sale
  • q.b di pepe
  • q.b di olio extravergine d’oliva
  • 80 g di parmigiano reggiano
  • 2 uova
  • 150 g di scamorza
  • q.b di pangrattato
  • q.b. di olio extravergine d’oliva

Istruzioni

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