Ricette di zeppole senza glutine con bimby

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE GLUTEN FREE

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE GLUTEN FREE

Zucchero a velo vanigliato senza glutine. Nel frattempo ho fatto riscaldare il latte, senza farlo arrivare al bollore e ho versato a filo sul composto preparato prima
Pasta choux senza glutine

Pasta choux senza glutine

Con questa base potete preparare i Profitterol , e le Zeppole. Oggi,vi svelo la ricetta per preparare la Pasta choux senza glutine con il Bimby e senza
Brioche col tuppo gluten free

Brioche col tuppo gluten free

ZEPPOLE FRITTE GLUTEN FREE. Durante le mie estati calabresi mi son spesso imbattuta nelle brioche col tuppo per cui mi son convinta di doverle provare a fare senza glutine e così è nata la mia ricetta delle brioche col tuppo gluten free
SCRIGNI DI TAGLIATELLE

SCRIGNI DI TAGLIATELLE

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE. Il tritordeum rispetto al garno contiene poco glutine, ma livelli di fibra più elevati,inoltre contiene un importante antiossidante
FIOCCO DI NEVE versione gluten free

FIOCCO DI NEVE versione gluten free

Inutile dire che mi riferisco al dolce del momento, il fiocco di neve di Poppella, che impazza sul web e sui palati… L’ho scoperto in occasione della festività di San Giuseppe quando, mentre preparavo le zeppole gluten free, la mia dolce metà mi chiamò e mi disse che con la pasta choux c’era un dolce che andava per la maggiore a Napoli ” i via col vento” e, insieme a questo, un altro altrettanto richiesto
Babà gluten free

Babà gluten free

i babà senza glutine dovranno essere sfornati quando saranno belli abbronzati. Io ho usato il mio amico Bimby e, comunque, conviene utilizzare uno sbattitore o una planetaria, per riuscire ad amalgamare bene gli ingredienti e far incorporare aria
MOON CAKE simil pan di stelle gluten free

MOON CAKE simil pan di stelle gluten free

I moon cake gluten free o simil pan di stelle sono riusciti per caso… sono partita dalla Torta Nua tutta al cioccolato gluten free… l’ho vista e rivista sul web e mi è venuta una gran voglia di farla… e siccome l’impasto per la mia tortiera era troppa… ho pensato di ricavarci delle tortine monoporzione… e con mio grande stupore mia cognata nel vederli ha detto ma hai fatto le tortine Pan di Stelle senza glutine
FOCACCIA PUGLIESE

FOCACCIA PUGLIESE

GRAFFE O ZEPPOLE SENZA PATATE. Dalla durata della puntatura dipende anche l’ampiezza degli alveoli, in quanto un glutine sviluppato ha una maggiore capacità meccanica di sopportare la spinta dell’anidride carbonica
CROISSANT INTEGRALI AL MIELE SFOGLIATI

CROISSANT INTEGRALI AL MIELE SFOGLIATI

Sfornate i croissant integrali al miele sfogliati e lasciateli raffreddare su una gratellaIo ho spennellato i croissant integrali al miele sfogliati con l’uovo senza aggiungere lo zucchero di canna e quando li ho tolti dal forno ancora caldi li ho spennellati con il miele Gustate i croissant integrali al miele sfogliati a colazione con un cappuccino o un caffè
Ciambelle fritte con lievito madre

Ciambelle fritte con lievito madre

Penso alle ciambelle (fatte lo scorso anno con il lievito di birra), ai favini che mi ha “passato” mia suocera e alle zeppole che ho sperimentato senza glutine
CASTAGNOLE

CASTAGNOLE

Si chiamano così perché la loro forma assomiglia vagamente a quella di una castagna anche se viene chiamata con nomi differenti in varie ragioni d’Italia (zeppole, castagnole, tortelli milanesi)