Ricette di zeppole di pasta cresciuta ricetta

Zeppole al profumo di mare

Zeppole al profumo di mare

Queste zeppoline sono preparate con la pasta cresciuta ovvero la pasta lievitata. Acqua, farina, lievito ed acciughe per una ricetta salva euro e di questi tempi salviamoli questi euro
Zeppole alla pizzaiola

Zeppole alla pizzaiola

Questa è la classica pasta cresciuta a cui ho semplicemente aggiunto del succo di pomodoro da bere per avere il gusto classico della pizzaiola
Cotto d’uva – vincotto, mosto cotto, saba o sapa

Cotto d’uva – vincotto, mosto cotto, saba o sapa

le rosette di Natale, i cannariculi, le zeppole di pasta cresciuta…. Ho cercato molto negli archivi e presso le mie dirette conoscenze lucane per individuare una ricetta tipica che impiegasse l’uva o il vino e non ne ho trovate molte
graffe senza uova

graffe senza uova

Samo vicini al Carnevale, in giro vediamo tanti fritti, zeppole e frittelle, le nostre case sono inebrianti di profumi dolci e gradevoli
ZEPPOLE DI PASTA CRESCIUTA IDRATATE AL 90%

ZEPPOLE DI PASTA CRESCIUTA IDRATATE AL 90%

Ogni anno vario un pò la ricetta e gli ingredienti in base all'estro del momento. A questo impasto per esempio ho aggiunto un maggior quantitativo di acqua rendendolo più idratato e chiaramente il risultato si vede, le zeppole sono risultate particolarmente soffici
PIZZETTE DI PASTA CRESCIUTA CON FIORI DI ZUCCHINE

PIZZETTE DI PASTA CRESCIUTA CON FIORI DI ZUCCHINE

Questa è una ricetta del maestro pizzaiolo Antonino Esposito, da lui chiamate Pizzette di Pasta Cresciuta, ma non sono altro che le conosciutissime zeppole o frittelle di pasta cresciuta che noi tutti apprezziamo
ZEPPOLE DI NATALE

ZEPPOLE DI NATALE

Sono ciambelle fatte con pasta cresciuta, fritte e poi zuccherate. Di questa ricetta esistono molte varianti, in base alle tradizioni regionali, si possono aggiungere le patate, liquori e aromi vari
Le graffette (ricetta di Peppe e Francesco Guida)

Le graffette (ricetta di Peppe e Francesco Guida)

Di pasta cresciuta, fritte in olio caldo ma non bollente, e poi passate semplicemente nello zucchero o arricchite con crema o confettura, le Graffe o Zeppole, a Napoli e dintorni, sono un’altra delle tipicità non solo come cibo da strada ma anche nei banchi delle pasticcerie, che le offrono principalmente a colazione, anche se si trovano a tutte le ore
FRITTATINE del FRIGGITORE

FRITTATINE del FRIGGITORE

insieme a panzarotti,zeppole di pasta cresciuta,scagliuozzi di mais. Togliete la pasta dal frigo ,formate tante frittatine con l'aiuto di un coppapasta
calzoni o panzerotti napoletani

calzoni o panzerotti napoletani

ricetta zeppole vegane. Quando la pasta e’ cresciuta, staccate un po’ di pasta e con un matterello. Impastare il tutto per bene , formare un palla di pasta e metterla coperta

Zeppoline calabresi di Natale

Questa ricetta l'ho trovata sul sito della rivista Più cucina, e assomiglia molto a quelle zeppole comprate, che tanto mi piacciono