Ricette di verza stufata con aceto

Verza stufata al microonde

Verza stufata al microonde

verza stufata al microonde, il cavolo verza è indubbiamente di stagione e lo conosciamo tutti, di un bel verde scuro esternamente con foglie però più dure, più tenero e bianco all’interno, questa parte infatti viene utilizzata anche da mangiare cruda e condita, lo si può aggiungere in zuppe, minestre di verdure, le foglie esterne proprio perché più dure possono essere utilizzate per cucinare, da noi, i famosi verzolini, fagottini ripieni di gustosi e svariati ingredienti
Cavolo verza alle mele, speck, uva passa e pinoli

Cavolo verza alle mele, speck, uva passa e pinoli

sia cotto e sia crudo, sia da solo come contorno e sia con un bel piatto di pasta. Abbassare la fiamma ed aggiungere l'aceto di mele, il sale ed il pepe bianco e l'uova passa strizzata (che precedentemente era stata rinvenuta in po' di acqua tiepida)
VERZA ALLE MELE E PATATE

VERZA ALLE MELE E PATATE

La ricetta di oggi è un contorno semplice e gustoso, perfetto per accompagnare piatti a base di carne
Riso al curry con verza

Riso al curry con verza

E poi mio papà la verza la faceva anche in insalata, tagliata sottile sottile e condita con tanto aceto
Involtini di verza

Involtini di verza

ho servito con un semplice sugo di funghi. aceto. abbiamo parlato di verze e delle loro proprietà nella ricetta della verza ripiena che trovate qui, ottima anche se realizzata come involtini, oggi ve la propongo in una versione un po' più leggera, la prepariamo insieme
Eliche tricolori con cavolo cappuccio viola

Eliche tricolori con cavolo cappuccio viola

aceto di mele o di riso. Questa è la dimostrazione che ci si può cibare di piatti vegani senza rinunciare a nulla, mettendo colore e sapore nel piatto pur eliminando le proteine animali, senza per questo sentirne la mancanza o sentirsi deprivati tanto da ricorrere in loro vece, come i neo adepti o i fondamentalisti convinti, al tofu o a chissà quale altro succedaneo
Ravioli cinesi al vapore

Ravioli cinesi al vapore

Poi aggiungete la verza. un cucchiaio di concentrato di pomodoro, un cucchiaio di salsa di soia, uno di aceto di riso (o di mele), un cucchiaio di olio di sesamo, un cucchiaino di zucchero, un po' di peperoncino tritato (a vostro gusto)
Fusilli al ragù di lenticchie

Fusilli al ragù di lenticchie

Pisarei e fasò (ovvero Gnocchetti con sugo di fagioli)Pappardelle con ragù di spinaci e salsicciaZiti con il sugo di caprettoCrema frittaMezze Maniche al sugo di funghiZuppa di scarole e fagioli (Menesta ‘e scarole e fasule)Stufato di agnello con prugne e cannellaPappardelle con ragù di cinghialeLasagne gratinate ai frutti di mare e gamberettiMelone col risoPappardelle con verza e speck all’aceto balsamicoTriglie alla livoneseZemanta