Ricette di torte alla frutta con pan di spagna

TORTA DI PAN DI SPAGNA AL CAFFE'

TORTA DI PAN DI SPAGNA AL CAFFE'

Questo delizioso caffè ha reso la mia torta deliziosa, grazie al sentore dell aroma intenso e il gusto deciso ma non troppo amaro, che ben si presta oltre alla preparazione del classico caffè espresso anche per le creme e le preparazioni dolciarie
Per una festa in rosso: PAN DI SPAGNA PANNA E FRUTTI DI BOSCO

Per una festa in rosso: PAN DI SPAGNA PANNA E FRUTTI DI BOSCO

appoggiare sul piatto di servizio un disco di pan di spagna, spalmare con metà della confettura prevista, coprire con spirali di panna montata usandone circa un terzo del totale (autarsi con la sac a poche)- Adagiare sopra il secondo disco e farcire come sopra- Sovrapporre il terzo disco e procedere con la decorazione
Millefoglie di pan di spagna con gelatina di frutti di bosco e cuore fondente.

Millefoglie di pan di spagna con gelatina di frutti di bosco e cuore fondente.

La nostra attenzione è rivolta alla cura del territorio, per questo abbiamo scelto di usare esclusivamente prodotti naturali che seguono i principi dell’agricoltura biodinamica, per aiutare la vigna a trovare e mantenere l’equilibrio in sintonia con la natura e per far esprimere finalmente al vino la profondità del carattere della propria terra
TORTA AI FRUTTI DI BOSCO

TORTA AI FRUTTI DI BOSCO

Copriamo con l’altra metà di pan di spagna e bagniamo ancora con il maraschino. Nel frattempo mettiamo i frutti di bosco in una padella con lo zucchero e il maraschino, lasciamo sul fuoco qualche minuto perché sciroppino, poi lasciamo raffreddare
Torta bavarese cioccolato bianco e  frutti di bosco

Torta bavarese cioccolato bianco e frutti di bosco

Mettete un disco di pan di spagna in mezzo ad un anello di acciaio inox allargabile a cm. Mi sono ispirata alla torta Perla di rubino del maestro Luca Montersino, io ho fatto solo dei piccoli cambiamenti