Ricette di torta salata con pasta sfoglia ai peperoni

TORTA SALATA PEPERONI E SALAME

TORTA SALATA PEPERONI E SALAME

Srotolate la pasta sfoglia e utilizzate la carta forno nella quale è avvolta, adagiatela in una tortiera bucherellatela con i rebbi di una forchetta, versate all’interno il composto di ricotta ed aggiungete i peperoni distribuendoli in superficie
TORTA SALATA PEPERONI E ZUCCHINE

TORTA SALATA PEPERONI E ZUCCHINE

La mia Torta salata l'ho preparata con la pasta sfoglia già pronta, ma possiamo farla anche con la pasta brisèe senza burro per avere una torta salata ulteriormente light, si perché la mia versione già è leggera visto che la ricetta originaria prevede la panna e le uova
Torta salata ai peperoni

Torta salata ai peperoni

Foderiamo una tortiera più piccola del diametro della pasta sfoglia con carta forno, mettiamo la pasta sfoglia tonda che fuoriuscirà dei bordi, pungiamo con i rebbi di una forchetta la superficie, versiamo il composto livellandolo e infine ripieghiamo su se stessa la pasta sfoglia in eccesso creando una corona
Torta salata peperoni e mozzarella

Torta salata peperoni e mozzarella

Un guscio di pasta sfoglia croccante racchiude peperoni e mozzarella che si abbracciano creando un ripieno gustoso e leggero al tempo stesso, spesso ho tentennato di fronte alle ricette con peperoni perchè non mi andava a genio l’idea di doverli arrostire