Ricette di tagliatelle ai funghi misti surgelati

Tagliatelle con zucca e funghi

Tagliatelle con zucca e funghi

Soffriggere la carota, il dado vegetale e la cipolla in qualche cucchiaio d’olio extravergine per qualche minuto, quindi aggiungere la zucca ed i funghi e una spolverata di noce moscata
Tagliatelle ai funghi champignon

Tagliatelle ai funghi champignon

Le potete preparare in qualsiasi periodo dell’anno, dato che i funghi champignon si trovano comodamente al supermercato in qualsiasi stagione oppure potete utilizzare dei funghi misti surgelati o quando è periodo le potete cucinare con dei buonissimi funghi porcini
Strudel con patate e funghi

Strudel con patate e funghi

Tagliatelle in salsa rosa con funghi e salsiccia. soffriggere olio e aglio dopo aggiungere i funghi surgelati, sale pepe e prezzemolo
Pasta corta al sugo di porcini e castagne

Pasta corta al sugo di porcini e castagne

Con questo sugo si possono condire le tagliatelle di farina di castagne, oppure paste corte integrali (penne, maccheroni) o ancora strozzapreti, laganari, trofie, garganelli ecc
Come pulire e conservare il tartufo

Come pulire e conservare il tartufo

l’elevato prezzo consiglia di limitarsi ad acune fettine sulle tagliatelle, sul risotto, sulle uova strapazzate o all’occhio di bue, sulla selvaggina, ma la più raffinata presentazione è con la fonduta
Pasta corta al sugo di porcini e castagne

Pasta corta al sugo di porcini e castagne

Con questo sugo si possono condirele tagliatelle di farina di castagne, oppure paste corte integrali (penne, maccheroni) o ancora strozzapreti, laganari, garganelli ecc
Tagliatelle ai funghi porcini

Tagliatelle ai funghi porcini

Stavolta però ho utilizzato una confezione di funghi misti con porcini surgelati, sicuramente più veloci da preparare ed economici
Tagliatelle salsiccia, funghi e scaglie di tartufo

Tagliatelle salsiccia, funghi e scaglie di tartufo

Lessare le tagliatelle una volta cotte versarle nella padella con i funghi, se occorre aggiungere dell'acqua di cottura della pasta, farla saltare bene, a fine cottura aggiungere un pò di olio del tartufo e decorare con le scaglie sempre del tartufo
Tagliatelle funghi  e asparagi

Tagliatelle funghi e asparagi

Allora, ho detto una parte, perchè ho usato anche funghi raccolti nei boschi, e sì mio genero ha questa passione e spesso e volentieri sono rifornita di questo ingrediente che in dispensa non manca mai
Tagliatelle con funghi, tartufo e panna

Tagliatelle con funghi, tartufo e panna

Ma ormai sia funghi che tartufi si trovano essicati o surgelati in qualsiasi periodo dell’anno. Le tagliatelle con funghi porcini, panna e tartufo sono sicuramente un piatto di stagione da abbinare all’autunno, quindi settembre-ottobre, se si vuole presentare una prelibatezza con ingredienti freschi