Ricette di tagliata

Biscotti tagliati

Biscotti tagliati

Sono facili da realizzare, buoni a colazione, inzuppati in una tazza di latte o nel tè, accompagnano un buon bicchiere di vino, sono i biscotti tagliati
Tagliata di pollo al curry con asparagi

Tagliata di pollo al curry con asparagi

Potete impiattare disponendo un letto di insalata mista, sopra gli asparagi e sopra la tagliata di petto di pollo ed emulsionare il tutto con la salsa preparata in precedenza
Biscotti tagliati della mia mamma

Biscotti tagliati della mia mamma

Oggi vi propongo un dolce che mi ricorda la mia infanzia, i biscotti tagliati. Nei giorni di festa era abitudine di mia mamma prepararne in grande quantità , il profumo che diffondevano era delizioso
Tagliata rucola e grana

Tagliata rucola e grana

aceto balsamico, carne, filetto, olio extra vergine di oliva, rucola, sale, scaglie di grana, Tagliata rucola e grana 500 grammi di controfiletto
Tagliata di seitan al rosmarino

Tagliata di seitan al rosmarino

Una ricetta vegana semplicissima e leggera, una tagliata di seitan, condita con olio aromatizzato al rosmarino, che sarà un ottimo sostituto alla tradizionale tagliata di carne
Tagliata con salsa al pepe verde

Tagliata con salsa al pepe verde

La tagliata con salsa al pepe verde è una preparazione veloce e semplice. La riuscita della cottura ottimale della tagliata dipende da pochi, piccoli accorgimenti, uno dei quali è quello di fare arroventare la piastra prima di iniziare la cottura della carne, che va cotta prima su un lato e poi sull’altro senza la necessità di girarla ancora
Tagliata di tonno su letto di rucola

Tagliata di tonno su letto di rucola

Cospargere la piastra calda con un pizzico di sale, adagiare la tagliata di tonno e lasciarla cuocere per un solo minuto quindi rigirarla con una paletta e cuocerla per un minuto dall'altro lato (foto4) quindi girarla nuovamente per un altro minuto (la carne è molto tenera e anche dopo averla ritirata dalla piastra continuerà a cuocere con il calore che ha assorbito) poi toglierla dalla piastra
Tagliata di tonno al sesamo

Tagliata di tonno al sesamo

Lavare e tagliare à la julienne la rucola e disporla al centro del piatto creando un “letto” per la tagliata
Tagliata di tonno al sesamo

Tagliata di tonno al sesamo

Tagliare come fosse una tagliata di carne e servire con la senape di Digione al Cassis, un prodotto molto particolare sia nel gusto che negli aromi, ideale con le carni ma anche con pesci da gusto piuttosto deciso come il tonno
Tagliata di pollo in salsa di rucola

Tagliata di pollo in salsa di rucola

La tagliata di pollo in salsa di rucola è un piatto appetitoso, poco elaborato e veloce da preparare, ideale per un pranzo estivo e in grado di sorprendere per la squisita e originale salsa di tonno e rucola che completa e insaporisce perfettamente la semplicità del petto di pollo grigliato