Ricette di straccetti al tartufo

Pappardelle porcini e crema tartufata

Pappardelle porcini e crema tartufata

Per ovvi motivi di costi, non ho acquistato certamente del tartufo d’Alba, ma semplicemente della crema tartufata, facilmente reperibile in molti supermercati
Pomodori ripieni di cous cous e tonno

Pomodori ripieni di cous cous e tonno

Vellutata di funghi profumata al tartufo. -sale e pepe qb. Quando il cous cous è cotto amalgamatelo insieme al tonno,capperi, parmigiano, olio e aggiustate di sale e pepe
A tavola con il Nobile

A tavola con il Nobile

Contrada di TALOSAStraccetti di fagiano fritti (fagiano, pane di mais, prosciutto, fegatini). Contrada San Donato – Polpettine croccanti di capriolo (capriolo, maiale, guanciale, tartufo scorzone)
Cannelloni ripieni al forno.

Cannelloni ripieni al forno.

Straccetti agli spinaci con coniglio e zafferano. Buonissimi caldi appena usciti dal forno, ma ottimi anche a temperatura ambiente, i cannelloni ripieni sono squisiti con qualsiasi tipo di ripieno e sono perfetti anche per recuperare avanzi preziosi
Tacos svizzeri

Tacos svizzeri

Prendere il cono di mais, porre al centro una manciata di insalatina mista, due cucchiai di straccetti, due cucchiai di cipolle e chiudere a cono
PENNE AL COCCIO di Luisanna Messeri

PENNE AL COCCIO di Luisanna Messeri

In una teglia rosolate con un pezzetto di burro lo scalogno con i piselli e quando questi sono quasi cotti aggiungere i prosciutto fatto a straccetti
Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana

a noi hanno portato metà spaghetti alla gricia e metà alla sorrentina), di un secondo (era la sera degli straccetti alla romana serviti con patate chips fatte da loro e puntarelle), un dolce (un ottima crostata calda alla marmellata) e un liquorino
Happiness is Homemade. Il mio primo contest

Happiness is Homemade. Il mio primo contest

Le Caramelle Croccanti al Radicchio con Straccetti di Pollo al Balsamico di Simo's Cooking. Gli straccetti di tacchino con olive e pomodori secchi di Giulia Maria - Una vera bontà
Come cucinare carne di cavallo

Come cucinare carne di cavallo

Tra le preparazioni più note con la carne equina vi sono certamente le braciole alla barese e gli straccetti, ma questo tipo di carne si presta anche molto bene per la preparazione di ottimi ragù, garantendo un'alternativa saporita e ricca di ferro del tradizionale ragù di manzo