Ricette di sangue cotto maiale

COSTINE DI MAIALE  GLASSATE

COSTINE DI MAIALE GLASSATE

Ricordo ancora le urla della povera bestia , e la gente intorno ognuno intenta ad eseguire il proprio lavoro , chi raccoglieva sangue , chi lo teneva fermo , chi preparava la scala nel quale il povero malcapitato rimaneva per almeno due giorni legato per le zampe a raffreddarsi in una cantina
Filetto di maiale alle albicocche

Filetto di maiale alle albicocche

Mai cucinare il maiale al sangue. L'importante è che sia rosa, e non al sangue. Il filetto di maiale invece, al contrario di quello di manzo e vitello, è molto conveniente ed è ugualmente morbidissimo
Filetto di maiale ai funghi

Filetto di maiale ai funghi

Non al sangue. Molte volte sbagliamo nel pensare che la carne di maiale sia la più facile da cucinare solo e soltanto perchè va cotta bene
Filetto di Maiale alla Senape con Salsa di Mele

Filetto di Maiale alla Senape con Salsa di Mele

Buongiorno cuochi e amici, oggi vi voglio proporre una ricettina di un secondo saporito e con una combinazione di gusti piacevolmente contrastante, il filetto di maiale alla senape con salsa di mele
Come cucinare carne al forno

Come cucinare carne al forno

attenendosi a questi consigli elementari ma preziosissimi, ogni taglio sarà cotto alla perfezione. Tra le ricette di carne al forno più gettonate del momento troviamo il rotolo di pollo con patate e spinaci, le polpette di manzo al forno, il filetto alla Wellington, l'agnello arrosto, il coniglio alla cacciatora al forno, il maiale ripieno
Cheeseburger napoletano con salsiccia homemade

Cheeseburger napoletano con salsiccia homemade

Essendo carne di maiale la cottura deve essere completa e non al sangue, quindi è preferibile mantenere il fuoco non troppo alto così da evitare che cuociano fuori e restino crudi all’interno
Il cannolo

Il cannolo

Sanguinaccio con il sangue di maiale. Immergete il cannolo in olio bollente e friggete fino a quando sarà cotto in maniera uniforme
Babbà alla Napoletana

Babbà alla Napoletana

“sciroppo di rose” di Sergio RossiSanguinaccio da riscoprire OVVERO del maiale non si butta neanche il sangue ›Categorie