Ricette di salsa di peperoni verdi

Crepes verdi con melanzane e peperoni

Crepes verdi con melanzane e peperoni

Salsa di pomodoro. Servire a parte la salsa ben calda. Dividere i peperoni a filetti dopo aver eliminato pelle e semi e farli asciugare su carta da cucina
Salse per lesso – salsa verde e allioli

Salse per lesso – salsa verde e allioli

Beh ora ve lo dico…mangio lesso una volta a settimana, mi piace da morire. una, la salsa verde, prettamente (anche se non rigorosamente) piemontese, l’altra, l’allioli, tipicamente catalana e buonissima con carne alla griglia
Salsa verde toscana alla maniera di Artusi

Salsa verde toscana alla maniera di Artusi

Mancando i capperi, possono servire i peperoni. Questa tradizionale salsa è perfetta per condire crostini e pasta, ma anche per accompagnare piatti di pesce e di carne (Lingua bollita in salsa, bollito misto, lampredotto e trippa)…
Salsa di peperoni

Salsa di peperoni

Questa salsa di peperoni è semplice e veloce da preparare, io ho scelto i peperoni rossi solo perché li preferisco come gusto ma è possibile anche con quelli gialli o verdi
Salsa verde (bagnèt verd)

Salsa verde (bagnèt verd)

un cucchiaio di verdure sott’ aceto (cetrioli, cipolline, peperoni, carote…). Il bagnet verd è una tipica salsa piemontese a base di prezzemolo e acciughe sotto sale, spesso servita con il bollito, sui tomini, come antipasto sul pane tostato
PEPERONI RIPIENI CON FAGIOLI IN SALSA TERIYAKI

PEPERONI RIPIENI CON FAGIOLI IN SALSA TERIYAKI

La salsa teriyaki è una di queste scoperte buonissime. Ho pensato a questa ricetta perché avevo voglia di peperoni ripieni, ma non ripieni di carne e allora ho pensato ai fagioli che però, da soli, non soddisfano pienamente il mio palato, per anni ho mangiato i borlotti con olio, aglio e prezzemolo, saltati in padella, ma per questi peperoni ci voleva ben altro e forse l'ho trovato
Salsa verde e maionese fatta in casa

Salsa verde e maionese fatta in casa

INGREDIENTI. Salsa verde. INGREDIENTI. Rompere le uova e dividere i tuorli dagli albumi. Salare i tuorli, versare sopra il succo di limone e con le fruste elettriche iniziare a montare ad una velocità intermedia poi aumentare la velocità e incorporare l'olio e
Salsa verde,contorno stuzzicante  per i bolliti

Salsa verde,contorno stuzzicante per i bolliti

Questa salsa verde è semplice da fare, ma nello stesso tempo ricca di verdure , come peperoni, cipolle, aglio che, con l’aggiunta dell’aceto la rende stuzzicante, proprio adatta ad accompagnare qualsiasi tipo di bollito
Salmone in salsa di peperoni.

Salmone in salsa di peperoni.

Lasagne verdi al cavolfiore gratinato. Disponete il salmone su un piatto da portata caldo copriteli con la salsa di peperoni
NOODLES CON GAMBERI E PEPERONI VERDI PICCANTI

NOODLES CON GAMBERI E PEPERONI VERDI PICCANTI

Sfumate i peperoni e la cipolla con la salsa di soia, aggiungete il sesamo bianco e nero e un mestolino di acqua dell'altra pentola, lasciate andare fino a quando non si saranno cotti i peperoni, poi aggiustate di sale e peperoncino (io metto un pizzico dei nostri peperoni piccantissimi)
Gamberi in crosta di Taralli e Pistacchi con salsa di Peperoni

Gamberi in crosta di Taralli e Pistacchi con salsa di Peperoni

L’unica variazione che ho apportato alla ricetta riguarda i peperoni, non ho usato il classico peperone rosso, ma quelli calabresi verdi, in versione dolce, che qui vengono chiamate “pipe” e solitamente si usano per un piatto tipico, “pipe e patate” dove però servono quelli piccanti
Gnocchetti al peperone in salsa di stracchino e zucchine

Gnocchetti al peperone in salsa di stracchino e zucchine

Conditeli ora la salsa di stracchino e le zucchine e servite immediatamente. Da parte mia direi che è stato un bellissimo week end, all'insegna del sole, del mare e tanto relax , ma non senza intermezzi in cucina con delle ricettine sfiziose e abbastanza veloci