Ricette di rotolo al mascarpone e caffè

Rotolo farcito al cioccolato e mascarpone

Rotolo farcito al cioccolato e mascarpone

Il rotolo farcito al cioccolato e mascarpone è un vero e proprio tripudio di opulenza dolciaria. Dopo aver preparato la classica pasta biscotto a regola d’arte ho deciso di farcirlo con una crema al cioccolato fondente e mascarpone, come bagna ho usato la marmellata di albicocche e come copertura una crema di mascarpone e meringhe, insomma amici questo è la torta delle feste per antonomasia
Rotolo mascarpone e torrone.....

Rotolo mascarpone e torrone.....

Vi lascio il link che trovate QUI di altre due varianti di rotolo. Oggi vi lascio un dolce che ho visto su sale e pepe qualche tempo fà,rivista che amo,e su suggerimento di mio marito l'ho provato,dico su suo suggerimento perchè a dir il vero ero attratta da altro e questo mi sembrava troppo "fuori periodo"ma lui ha insistito e devo dire che ha fatto bene,questa è la seconda volta che lo preparo,la prima volta non ho fatto le foto credevo non valesse la pena
ROTOLO MASCARPONE E GOCCE DI CIOCCOLATO

ROTOLO MASCARPONE E GOCCE DI CIOCCOLATO

Setacciare sulla massa la farina con il lievito, la scorza grattugiata dell'arancia, poi gradualmente aggiungete il burro fuso e freddo e il succo di arancia
Rotolo con panna e mascarpone

Rotolo con panna e mascarpone

dividere i tuorli dagli albumi. di mascarpone. StumbleUpon. montare gli albumi a neve ferma. montare la panna fredda e unire il mascarpone
Rotolo nutella e mascarpone

Rotolo nutella e mascarpone

Mettere il rotolo in frigo per qualche ora. Unire la Nutella al mascarpone ed amalgamare bene. Incorporare gli albumi montati al composto di uova
Rotolo mascarpone e nutella

Rotolo mascarpone e nutella

spalmare la crema al mascarpone e sopra la nutella. una goduria pazzesca per il palato. INGREDIENTI PER ROTOLO MASCARPONE E NUTELLA
ROTOLO CON CREMA AL MASCARPONE

ROTOLO CON CREMA AL MASCARPONE

Rotolo alla crema. Stendere la crema in uno strato sottile e arrotolare, avvolgendo il rotolo ottenuto, in un telo umido, lasciare raffreddare, poi intanto sciogliere il cioccolato fondente e quando il rotolo si è raffreddato ricoprirlo superiormente col cioccolato
ROTOLO DI CASTAGNE AL MASCARPONE

ROTOLO DI CASTAGNE AL MASCARPONE

Poco prima di servire, scartate il rotolo, tagliate le due estremità diagonalmente, adagiate il dolce sul piatto da portata e decoratelo con cacao in polvere e meringhette