Ricette di risotto particolare

Risotto agli asparagi, caprino e menta

Risotto agli asparagi, caprino e menta

E poi un tocco particolare, il tuorlo polverizzato, per dare personalità al piatto. Oggi ho deciso di preparare un risotto, ma non il classico classico risotto con gli asparagi
Cereali risottati ai funghi porcini

Cereali risottati ai funghi porcini

L’unica accortezza sono i tre tempi di cottura, ma che comunque sono indicati sulla confezioni, e poi procedendo come un qualsiasi risotto, il gioco è fatto, e porterete in tavola un piatto ricco di fibre e di gusto
Risotto Zucca e Gorgonzola

Risotto Zucca e Gorgonzola

Essendo grandi appassionati di zucca in generale e zucca mantovana in particolare, quest’anno non poteva mancare un risotto pieno di gusto, colore e “contrasti”
Risotto ai funghi con verdure

Risotto ai funghi con verdure

Questa è una ricetta che ci preparava spesso mia madre, è uno dei miei risotti preferiti, perchè il finocchio e la carota danno un gusto particolare che abbinato ai funghi, per me è perfetto
Risotto radicchio e salsiccia

Risotto radicchio e salsiccia

Il risotto radicchio e salsiccia è un tipico primo piatto autunnale e invernale, il radicchio, con il suo colore meraviglioso e il suo sapore così particolare, rende questo risotto davvero fantastico, soprattutto abbinato alla sapidità della salsiccia
Risotto salmone, zucchine e philadelphia light

Risotto salmone, zucchine e philadelphia light

Avevo una voglia matta di risotto, e mi trovavo in casa del salmone affumicato (che avevo comprato per fare dei rotolini, mai realizzati) e delle zucchine che arrivavano direttamente dalla campagna di una mia amica, detto fatto, ne è venuto fuori un risotto dal gusto delicato e particolare
Ricetta risotto philadephia e cozze Kenwood

Ricetta risotto philadephia e cozze Kenwood

Preparare i risotti con il Kenwood è veramente facile, oggi lasciando spazio alla fantasia abbiamo preparato la ricetta del risotto philadelphia e cozze, un abbinamento molto strano e particolare ma che si sposa alla perfezione