Ricette di ricciola al forno

RICCIOLA AL FORNO CON CARCIOFI

RICCIOLA AL FORNO CON CARCIOFI

Irroratelo con un filo d'olio, salatelo, pepatelo e cospargetelo con foglioline di timo. Appoggiate il filetto di pesce sulla placca del forno

RICCIOLA AL FORNO CON VERDURE

qualche foglia di salvia,. sale,. Dopo aver mondato e lavato le verdure,tagliatela a grossi tocchi,sistemate il tutto in una bowl e condite con olio extravergine,sale e rosmarino e salvia tritati molto finemente,mescolate con un cucchiaio e tenete da parte
RICCIOLA AL FORNO CON VERDURE

RICCIOLA AL FORNO CON VERDURE

qualche foglia di salvia,. sale,. Dopo aver mondato e lavato le verdure,tagliatela a grossi tocchi,sistemate il tutto in una bowl e condite con olio extravergine,sale e rosmarino e salvia tritati molto finemente,mescolate con un cucchiaio e tenete da parte
Ricciola alla griglia con guazzetto di vongole e pomodorini

Ricciola alla griglia con guazzetto di vongole e pomodorini

L'altra modalità di cottura che si può utilizzare, ed è quella che si pratica nella ristorazione con tanti coperti, consiste nello scottare la ricciola sulla griglia da tutti i lati e completare la cottura in forno professionale con sonda, così facendo tutti i pezzi avranno le stesse caratteristiche di cottura e avranno sia il sapore che l'apparenza di un pesce solamente grigliato
Ricciola marinata e pisto manchego

Ricciola marinata e pisto manchego

lui ha usato una coda di rospo o pescatrice io ho la ricciola, ma mi piace il procedimento quindi si va di sfilettatura e pelatura, potete anche farvelo fare dal pescivendolo oppure prendete i tranci di pescatrice
Come cucinare la ricciola

Come cucinare la ricciola

La prima ricetta su come cucinare la ricciola è la ricciola al forno con capperi e limone. La ricciola è un pesce della categoria dei predatori che si trova in maniera prevalente nei mari del sud