Ricette di ravioli

Ravioli ripieni di pecorino con salsa di mortadella

Ravioli ripieni di pecorino con salsa di mortadella

Ravioli ripieni di pecorino con salsa di mortadella. chef in cucina marco Bottega. Ingredienti. 200g di farina, 2 tuorli, 1 uovo, 150g di panna fresca, 150g di pecorino romano, ½ litro di latte, 150g di mortadella, bacche di ginepro q
Ravioli di barbabietola e gorgonzola

Ravioli di barbabietola e gorgonzola

Avevo della barbabietola avanzata dalla preparazione delle tagliatelle viola (per la ricetta cliccate qui) e così ne ho approfittato per realizzare degli sfiziosi ravioli di barbabietola ripieni di gorgonzola
Ravioli con ripieno di patate e pecorino

Ravioli con ripieno di patate e pecorino

Domenica scorsa ho preparato i Ravioli con ripieno di patate e pecorino un primo piatto buonissimo. Come condimento dei miei Ravioli con ripieno di patate e pecorino ho usato del burro fuso con salvia, ma volendo potete condirli anche con una salsa di pomodoro e basilico, meglio se usate i pomodori a pezzettoni
Ravioli dolci Pan di stelle …

Ravioli dolci Pan di stelle …

questa è la ricetta che fa per voi Ravioli dolci Pan di stelle …. Posizionare i ravioli dolci con nutella e pan di stelle su una teglia ricoperta con carta forno
Ravioli gnudi alla toscana

Ravioli gnudi alla toscana

I ravioli gnudi sono un piatto (uno dei tanti in realtà) che descrive la Toscana più di mille cartoline, uno di quei piatti che sono scolpiti nella tradizione gastronomica della mia regione e che io adoro
RAVIOLI DOLCI DI CARNEVALE

RAVIOLI DOLCI DI CARNEVALE

Spennellare i bordi con l’albume, chiudere i ravioli,. 50 ravioli. INGREDIENTI. PER 6 PERSONE. 50 gr di burro
Raviolo di fragole ricotta di pecora zafferano e miele, scaglie di mandorle croccanti e purea di banana agrumata

Raviolo di fragole ricotta di pecora zafferano e miele, scaglie di mandorle croccanti e purea di banana agrumata

Per la sfoglia di fragole 250 gr. di purea di fragole già cotta e zuccherata, 2 g di agar agar La proporzione deve essere 200 g di fragole e 50 g di zucchero Prendere la purea di fragole già cotta e zuccherata scaldarla a 70 / 80° aggiungere i 2 g di agar agar mescolare bene, foderare due placchette del diametro di 25 x 18 aggiungere la purea di fragole e far raffreddare in abbattitore o in frigorifero, la temperatura deve essere positiva cioè + 2 ° + 3 ° Per il ripieno 150 g di ricotta di pecora, 50 g di miele, zafferano in polvere o in filamenti qb Mettere nella ricotta di pecora il miele e lo zafferano mescolare bene, se occorre passare il tutto al setaccio mettere dentro una sacca da pasticciere e tenere da parte al fresco
RAVIOLI DOLCI ALLE NOCI CON RIPIENO AI FICHI

RAVIOLI DOLCI ALLE NOCI CON RIPIENO AI FICHI

RAVIOLI DOLCI ALLE NOCI. La consistenza di questi ravioli è molto friabile ma sono buonissimi. per circa 15/18 ravioli grandi. Riprendete la pasta e stendetela sottile qualche millimetro, tagliate dei cerchi di 10/12 centimetri, mettete al centro abbondante composta e ripiegate a metà, sigillate il bordo e disponete i ravioli in una teglia da forno rivestita di carta forno
Ravioli di farro alle due ricotte

Ravioli di farro alle due ricotte

i ravioli. Con le dita eliminate l’aria formata attorno al ripieno e tagliate i ravioli. Appoggiate i ravioli pronti sopra un canovaccio o ad un piano coperto da carta assorbente da cucina
Ravioli con formaggi e mandorle

Ravioli con formaggi e mandorle

Cari lettori, oggi vi propongo i “Ravioli con formaggi e mandorle”, un primo ricco dal gusto delicato che accontenterà tutti
Ravioli ai carciofi

Ravioli ai carciofi

i ravioli ai carciofi. I ravioli li ho fatti in casa, con un ripieno ai carciofi, davvero fantastico, assolutamente da provare