Ricette di quant è un bicchiere di farina

Farinata de Sante Paule di Campobasso per L'Italia nel Piatto

Farinata de Sante Paule di Campobasso per L'Italia nel Piatto

acqua quanto basta. Questo piatto è nato nella parte del centro storico di Campobasso che fa capo alla porta di San Paolo , abitata un tempo da artigiani poveri e contadini (santepaulane) in eterno contrasto con i mastri e gli ortolani di Sant'antonio Abate ( santantunare)
Quanti modi di fare e rifare Sos Pabassinos

Quanti modi di fare e rifare Sos Pabassinos

biscotti glassati, forse un poco in ritardo, la glassa si è asciugata in. Sos Pabassinos (pabassinos è l'uva passita in sardo, mentre sos è l'articolo determinativo plurale {da Wikipedia}, come dire "Le uve passite")
La farina

La farina

Da sapere che a volte panificare con la farina integrale può risultare difficile poiché le proteine contenute, provenienti dal germe e dalla crusca, pur essendo in maggior quantità non producono tutte producono il glutine
Farinata di lenticchie e funghi

Farinata di lenticchie e funghi

Per questa ricetta potete tranquillamente cucinare la quantità di funghi desiderata, utilizzerete la dose indicata per la Farinata di lenticchie la rimanenza la potete servire in accompagnamento
MIX FARINE SENZA GLUTINE DIY

MIX FARINE SENZA GLUTINE DIY

Per questo motivo non trovo affatto corretto che i mix o le proposte senza glutine, per quanto sia difficile preparare impasti vegan-glutenfree (fidatevi, è una sfida continua), siano a base di amidi con qualche traccia di farina
Farina: scegliere quella giusta

Farina: scegliere quella giusta

questo antico antenato del grano, nonché marchio registrato dall’americana Kamut International, è un grano duro, che contiene proteine e aminoacidi in gran quantità, così come vitamine e minerali come zinco, magnesio e selenio
Farina di avena

Farina di avena

E’ opportuno ricordare che, per quanto l’avena possegga ottime caratteristiche nutrizionali, la sua crusca è meno pregiata rispetto a quella del frumento