Ricette di pomodori e mozzarella in padella

Mozzarella al pomodoro in padella

Mozzarella al pomodoro in padella

fette di mozzarella tuffate in un sugo di pomodoro, che si può arricchire a piacimento con verdure, o acciughe olive e capperi, o come nel mio caso con dadini di pancetta affumicata
Carciofi gratinati con mozzarella e pomodori secchi

Carciofi gratinati con mozzarella e pomodori secchi

In un capiente tegame (o una padella a bordi alti) fate appassire in due cucchiai di olio lo scalogno tagliato finemente dopodiché aggiungete i carciofi e fate saltare per qualche istante, aggiungete dell'acqua fino a coprire le fettine di carciofo
Pasta al forno con pomodoro e mozzarella

Pasta al forno con pomodoro e mozzarella

basta condire la pasta cotta al dente con il sugo di pomodoro profumato con origano, formaggio pecorino e parmigiano, poi si fanno tanti strati in una teglia alternando la pasta con la mozzarella, si completa con tanti pomodori pachino, si spolverizza il tutto con pangrattato e parmigiano reggiano e via in forno per la gratinatura
MELANZANE E POMODORI IN PADELLA

MELANZANE E POMODORI IN PADELLA

MELANZANE FRITTE RIPIENE CON MOZZARELLA. Melanzane e Pomodori in padella,un piatto semplicissimo e molto saporito e senza friggere nulla