Ricette di pomelo

Succo di Pomelo Uva e Carote

Succo di Pomelo Uva e Carote

Qualche giorno fa ho scritto un articolo sul pomelo. Come già detto in precedenza bisogna sbucciare il pomelo fino ad ottenere solo la parte interna succosa
Canditi vestiti

Canditi vestiti

arancia, limone e pomelo, un po’ l’aveva mangiata mio marito, che adora la frutta candita, ma ce n’era ancora tanta
Bergamotto, chinotto e verdello: tre agrumi da non dimenticare

Bergamotto, chinotto e verdello: tre agrumi da non dimenticare

Il pomelo. “Fuori concorso”, perché a quanto ci risulta non è coltivato in Italia, il pomelo. Il pomelo (o pummelo o pampaleone) è originario del sud est asiatico, assomiglia a un grosso pompelmo con una forma piriforme e un colore che va dal giallo al rosa, con riflessi arancio e verdi
Costine di maiale in brodetto

Costine di maiale in brodetto

Maiale caramellato al pomelo. Sempre molto apprezzate, le costine di maiale (o puntine) sono il prolungamento delle costole del carré, che è la parte del maiale che va dalla settima costola fino quasi alla coda
Stinco di maiale alla birra – piano piano, doce doce

Stinco di maiale alla birra – piano piano, doce doce

Maiale caramellato al pomelo aglio. Per preparare lo stinco di maiale alla birra, per onorare degnamente la settimana dedicata al maiale, nel Calendario Italiano del Cibo di AIFB, avrei voluto un bel forno a legna, di quelli di una volta, con i mattoni anneriti dal fumo, per la ricetta
BISCOTTI AL LIMONE DI UCCIA 3000

BISCOTTI AL LIMONE DI UCCIA 3000

Secondo alcuni studi genetici, il limone è un antico ibrido, probabilmente tra il pomelo e il cedro,ma da secoli è una specie autonoma, la quale si riproduce per innesto e talea
Contest “Soft Desserts”

Contest “Soft Desserts”

Homme sweet homme - Mango sago pomelo dessert. Terminato il contest di "I love cheesecake" ringrazio momentaneamente tutti i partecipanti e vi informerò a breve sul vincitore
Arista di maiale al latte

Arista di maiale al latte

Maiale caramellato al pomelo. L’arista di maiale è molto adatta per questo tipo di piatto. non teme le lunghe cotture ed assorbe gli aromi ed i condimenti
Alla Scoperta Del Pompelmo

Alla Scoperta Del Pompelmo

Il pompelmo, anche conosciuto con il nome botanico di citrus paradisi, è un’antico ibrido, probabilmente originato dall’unione tra arancio dolce e pomelo, che però ormai da secoli costituisce specie autonoma
Per colazione... pancake!

Per colazione... pancake!

ma anche con la marmellata (nella foto, di pomelo). Era da un po' che non li preparavo, vuoi per mancanza di tempo vuoi per mera pigrizia
Conosciamo Il Limone

Conosciamo Il Limone

Anche noto con il nome scientifico di “citrus lemon“, è un’abero da frutto appartenente alla famiglia delle rutaceae che con molta probabilità è un antico ibrido tra pomelo e cedro
Parigi | Le Chateaubriand

Parigi | Le Chateaubriand

Splendida, poi, l'animella [morbida, ma croccante all'esterno, eseguita alla perfezione], accompagnata alle vescicole di uno spicchio di pomelo [frutto per il quale ho un debole e piacevole contraltare acido] e da spinaci al vapore