Ricette di pesce spada al forno con capperi

Pesce Spada Al Forno con Capperi & Pomodorini secchi

Pesce Spada Al Forno con Capperi & Pomodorini secchi

Mettere i tranci di pesce spada in una teglia coperta da carta forno, condire con la salsa. Si sa da sempre che il pesce spada ha delle proprietà nutritive eccellenti, ma confesso che non sono solita a cucinarlo perchè non amo i sapori molto decisi nel pesce
Pesce spada al forno siciliana

Pesce spada al forno siciliana

Il pesce spada in forno alla siciliana è un ottimo secondo piatto che può essere gustato da solo, in quanto è sostanzioso e ricco
Pesce spada panato al forno

Pesce spada panato al forno

Nel bicchiere del frullatore mettere il pangrattato, i capperi, l’aglio, la scorza di limone ed il grana, frullare, versare il contenuto in un piatto, aggiungere il sesamo ed amalgamare
TASCA DI PESCE SPADA FARCITO AL FORNO

TASCA DI PESCE SPADA FARCITO AL FORNO

Avevo già preparato gli ingredienti per una cottura classica, con pomodorini, olive, zucchine e capperi, mal’occhio mi è caduto sullo spessore delle due fette e la lampadina di Archimede si è accesa
pesce spada olive pomodorini

pesce spada olive pomodorini

salmone cartoccio forno. lavate le fettine di pesce spada, inseritele in una padella insieme con un po’ d’acqua, l’olio extravergine d’oliva e la salsa pomodorini, un po’ di sale, le olive, il prezzemolo ed i pezzettini d’aglio
Pesce spada con acciughe

Pesce spada con acciughe

Ovviamente, poi vedete voi ( per le torte prova forno, in questo caso prova assaggio ) non ho salato più di tanto, acciughe e capperi fanno già la loro parte
Rotolini di pesce spada.

Rotolini di pesce spada.

Trita­te capperi e olive e amalgamateli al pangrattato con un cucchiaio d’olio, pepe e po­co sale. Condite le fette di pesce spada con sale, pepe e un filo di olio
Pesce spada al cartoccio con verdure

Pesce spada al cartoccio con verdure

Stendiamo su un foglio di carta forno il pesce spada e ricopriamolo con le verdure e i capperi. La cottura al cartoccio rende ottimo il pescespada perchè ne preserva il sapore e gli aromi
Involtini di pesce spatola al forno

Involtini di pesce spatola al forno

Tagliatelle melanzane e pesce spada. Aggiustare di sale, mettere un filo di olio e arrotolarli, fermandoli all’estremità con uno stuzzicadenti
Pesce spada alla pizzaiola

Pesce spada alla pizzaiola

■ Consiglio. Scilla, pittoresca cittadina della Costa Viola in Calabria, è un centro marinaro attivissimo, ed e' molto nota, insieme a Bagnara Calabra, per la pesca del pesce spada, che viene catturato grazie alle veloci "passerelle", imbarcazioni specializzate per questo tipo di pesca
Calamarata con melanzane e pesce spada light

Calamarata con melanzane e pesce spada light

Infatti, mentre nel classico piatto siciliano della pasta con melanzane e pesce spada si predilige la frittura, un considerevole uso di olio e una maggior quantità di pomodorini io, oltre a diminuire drasticamente l’olio, ho cotto le melanzane al forno e ho utilizzato un numero ridotto di pomodorini in modo da “sporcare” leggermente il condimento