Ricette di per cucinare la lonza a fette

Lonza di maiale alle mele

Lonza di maiale alle mele

Sistema la carne in un sacchetto per il freezer e versa la marinata. In una ciotola mescola questi ingredienti
Lonza al vino rosso

Lonza al vino rosso

deve ricoprire tutta la superficie del tegame. Se si desiderano delle fette regolari, conviene legare il
Lonza con crema al cavolfiore

Lonza con crema al cavolfiore

In questo modo non c'è più bisogno di aggiungere del sale perché il brodo è abbastanza salato. Lavare i gambi di sedano e tagliarli a fettine
Lonza di Maiale con crema di Patate

Lonza di Maiale con crema di Patate

Dal ricettario della Philadelphia un'altra infallibile, ottima ricetta per un secondo di carne. Mondare, lavare e tritare le erbe aromatiche, distribuirle sulla carne poi legarla con dello spago da cucina,
LONZA IN SALSA TONNATA

LONZA IN SALSA TONNATA

Ma nonostante le ferie, la mia cucina ha continuato a funzionare e sfornare piatti per voi. Io ho usato l'affettatrice per tagliare il pezzo di lonza e così mi sono uscite tantissime fette di carne che in tre le abbiamo finite in tre giorni
Lonza di maiale arrosto

Lonza di maiale arrosto

Il riposo serve ad uniformare la temperatura ed i sapori e permetterà di tagliare le fette in modo preciso senza rompersi
LONZA FARCITA

LONZA FARCITA

Batterla con il batticarne, per appiattirla e ingrandirla il più possibile. Aggiungete le fettine di speck e le fettine di provola tagliata a fette sottili
Lonza alla melagrana, ricetta

Lonza alla melagrana, ricetta

Lonza alla melagrana, ricetta | Cucina per caso con Amelia. A cottura ultimata affettare l’arrosto e disporre nella casseruola che avete usato inizialmente per rosolare la carne
Lonza con salsa tonnata

Lonza con salsa tonnata

non riuscendo ad andare in ferie, queste giornate sono dedicate al relax più assoluto, al riposo e a ricaricare bene le batterie, per riprende poi il lavoro alla grande
Lonza di maiale alla birra

Lonza di maiale alla birra

Fate cuocere per qualche minuto facendo attenzione a non far bruciare la cipolla. La ricetta della lonza di maiale alla birra non è certamente una mia invenzione, ma è un ottimo secondo piatto di carne dove la dolcezza della carne di maiale viene mitigata dall’amaro della birra
LONZA DI MAIALE ALLE MELE E SUSINE

LONZA DI MAIALE ALLE MELE E SUSINE

in questo modo si formerà un sughetto che userete per bagnare la carne. In estate è un po’ difficile mantenere questa tradizione ma adesso che iniziano le giornate più fresche possiamo anche accendere il forno per un paio di ore
Lonza di maiale arrosto

Lonza di maiale arrosto

Servite la lonza di maiale arrosto a fette con sopra la salsina ottenuta dal fondo di cottura. La lonza di maiale arrosto è un secondo piatto di carne semplice, gustoso e facile da preparare
Lonza arrosto al mirto

Lonza arrosto al mirto

Ho utilizzato la lonza di maiale perchè trovo che sia eccezionale abbinata a frutta o, come in questo caso, alle bacche di mirto cui ho aggiunto anche dei mirtilli disidratati