Ricette di per buffet invernale

Rotolo alle verdure invernali

Rotolo alle verdure invernali

Servitelo come antipasto, in accompagnamento a un aperitivo o in un pranzo o cena a buffet. E quello che avanza andrà dritto nel cestino del pranzo per il lavoro
Muffins di grano saraceno con zola e noci

Muffins di grano saraceno con zola e noci

Questi muffins sono ideali come antipasto, con l'aperitivo, e faranno un figurone in un buffet. Adesso sì che siamo entrati nella stagione invernale, abbiamo passato anche la boa del solstizio d'inverno col giorno più corto, da domani impercettibilmente le giornate ricominceranno ad allungarsi
Rustici con zucca e pancetta affumicata

Rustici con zucca e pancetta affumicata

Questi rustici sono perfetti anche per i buffet, li potete farcire come preferite, con salumi e formaggi oppure con verdure, io li ho farciti con zucca e pancetta affumicata
Cioccolata calda densa con cioccolato fondente

Cioccolata calda densa con cioccolato fondente

La Cioccolata calda densa con cioccolato fondente è gustosa e golosa, un ottimo rimedio per scaldarci nelle fredde giornate invernali ma anche una dolce coccola, tutta da gustare, per un momento di piacevole relax sia per il corpo che per la mente
Zuppetta tiepida di fagioli di Controne

Zuppetta tiepida di fagioli di Controne

le donne preparano la cena a buffet per gli ospiti maschi, che monopolizzeranno la tv megaschermo in sala, e poi si ritireranno in cucina, a commuoversi con gli amori altrui
Insalata saporita di cavolfiore

Insalata saporita di cavolfiore

), questo mi dà la carica per affrontare le sfide quotidiane ed il morale non proprio al top. Oggi vi lascio un'idea per un pranzo un po' retrò con lo scopo di sfruttare gli ultimi prodotti dell'inverno (che sembra non voglia abbandonarci)
Insalata di pollo e patate

Insalata di pollo e patate

L’ insalata di pollo e patate è ottima durante queste giornate di caldo, ma può essere un’idea in più anche per i mesi invernali e può essere servita anche come antipasto o in coppette monoporzione per un buffet o un aperitivo
Pan brioche salato con pancetta affumicata e piselli

Pan brioche salato con pancetta affumicata e piselli

In più si presta alle più svariate forme, anche se la più classica presentazione è quella intrecciata, tanto da essere ormai un ospite fisso in aperitivi, buffet per tutti i tipi cerimonie, dal semplice compleanno al matrimonio passando per feste di laurea ma anche ai mitici brunch della domenica fra amici
"Sfincionelli" al forno

"Sfincionelli" al forno

Vi avevo fatto vedere la ricetta per fare lo sfincione. Ebbene questa è un'altra versione, li ho fatti piccolini, adatti ad un buffet invernale
Pancakes agli asparagi

Pancakes agli asparagi

Sono soffici e versatili, perfetti per un buffet od una cena informale perché si possono servire semplicemente con scaglie di pecorino oppure accompagnare con tantissimi ingredienti
CREPES CON COMPOSTA DI MANDARINI

CREPES CON COMPOSTA DI MANDARINI

Questa è per me la versione classica che. presentare ad in buffet. invernale, ho scelto della composta bio ed ho impiattato utilizzando fettine di
E’ arrivata …bianca come la mia Clam Chowder del New England, sapore di Maine… Vacanze 2015

E’ arrivata …bianca come la mia Clam Chowder del New England, sapore di Maine… Vacanze 2015

Aggiungere per ultimo le vongole, il sale, il pepe e la panna. Mi trovo vicino a Portland, in questo periodo in inverno c’è sempre neve altissima, adesso ci sono giornate meravigliose di sole, e molto piacevole passeggiare e visitare luoghi dal fascino particolare, oceano, spiagge e boschi si uniscono in modo naturale e mi avvolgono in un abbraccio unico, mi sento a contatto con la natura in ogni momento della mia giornata… bellissimo