Ricette di patate

Le Patate

Le Patate

Le patate appartengono alla famiglia del peperone e della melanzana e sono originarie del Perù, ma grazie ai frati Carmelitani arrivarono fino in Italia
Le Patate Sabbiose in padella

Le Patate Sabbiose in padella

Le patate – oltre ad essere molto gustose – sono anche amiche della nostra salute poiché ricche di sali minerali, vitamine ed aminoacidi
Patate e carciofi in cestino croccante

Patate e carciofi in cestino croccante

Oggi vi propongo una ricettina molto gustosa, le Patate e carciofi in cestino croccante. Questa volta l’ho servito con una crosta di patate tagliate a julienne e poi cotte al formo che lo rendono prelibato ed invitante
Patate te skuqura (cucina albanese)

Patate te skuqura (cucina albanese)

Patate, fagioli e pancetta affumicata. Patate, fagioli e pancetta affumicata. 1 kg patate 200 gr pancetta affumicata 400 gr fagioli in scattola Cuocere in una padella con un filo d'olio, le patate pelate. 1 kg patate 200 gr pancetta affumicata 400 gr fagioli in scattola Cuocere in una padella con un filo d'olio, le patate pelate
Patate duchessa

Patate duchessa

di patate. Alla purea di patate aggiungete le uova, il burro, il sale e la noce moscata. Su una teglia foderata con della carta da forno, formate delle rosette di patate
Patate cremose al forno

Patate cremose al forno

Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti. In una padella capiente mettere dell'olio e lo spicchio d'aglio e far rosolare, quindi unire le patate, eliminare l'aglio e aggiungere la cipolla
PATATE E CIPOLLE – RICETTA ECONOMICA

PATATE E CIPOLLE – RICETTA ECONOMICA

Quale contorno è più semplice di patate e cipolle. 2 patate grandi. Nel frattempo laviamo, peliamo e tagliamo le patate a dadini piccoli, così cuoceranno prima, quindi le inseriamo in padella e a fiamma viva facciamo cuocere circa 20 minuti mescolando spesso affinché non si attacchino al fondo. PATATE E CIPOLLE – RICETTA ECONOMICA3. 2 patate grandi
Patate pasticciate al pecorino

Patate pasticciate al pecorino

Pelate le patate e tagliatele a spicchi. Mescolate le patate e il trito aromatico, poi mettetele su una placca foderata di carta da forno
Patate con scamorza affumicata

Patate con scamorza affumicata

Quando le patate saranno lessate tagliatele a fette non troppo spesse e ungete unapirofila in un immetterete uno strato iniziale di patate, uno strato di scamorza affumicata e riempiamo alternando gli strati e finendo con uno strato finale di patate
Patate speziate al forno

Patate speziate al forno

Lavate perfettamente le patate, se potete, strofinatele con uno spazzolino (di quelli con cui si lavano i piatti) e tagliatele prima a metà e poi in spicchi leggermente grandi
Tortine Patate e Fagiolini

Tortine Patate e Fagiolini

Pulite le patate sotto acqua e lessatele con tutta la buccia. Schiacciate le patate con una forchetta o con una schiaccia patate in una ciotola, aggiungete i fagioli tagliati grossolanamente a pezzi, il tuorlo, il parmigiano , il pangrattato ,il sale , il pepe e la menta sminuzzata
patate pettinate

patate pettinate

Pelate le patate e lavatele, tagliate una fettina sotto in modo che stiano in piedi per la lunghezza