Ricette di pasta con pollo avanzato

Pollo, carciofi e bacon in pasta sfoglia

Pollo, carciofi e bacon in pasta sfoglia

Pollo in cocotte con carciofi e bacon, racchiuso da un croccante scrigno di pasta sfoglia. Ho scelto quindi di rivisitare in chiave contemporanea una ricetta che faceva mia nonna usando come copertura la pasta di pane avanzata
Polpette di pasta e pollo arrosto

Polpette di pasta e pollo arrosto

secondi Per persone. Oggi cucina degli avanzi, in frigo avevo pasta avanzata e del pollo arrosto. Tagliate la cipolla a dadini e fatela soffriggere in una padella calda con un cucchiaio di olio evo
Pasta al sugo di pesce spada

Pasta al sugo di pesce spada

Mondate e tritate il cipollotto e fatelo appassire in una padella ampia con un filo di olio evo. Se vi è avanzato del pesce spada, provatelo anche con uvetta e pinoli, con zenzero e salsa di soia, oppure nelle lasagne con ragù di pesce
Quiche Pollo e Piselli

Quiche Pollo e Piselli

Non cacciatela sfoglia dal frigo con troppo anticipo, la pasta sfoglia, contenendo burro, deve essere lavorata ben fredda
Pasta al sugo di pesce semplice

Pasta al sugo di pesce semplice

Ho aggiunto un peperone, qualche pomodoro secco, una manciata di olive… e ho preparato un sugo di pesce semplice, veloce e saporito, adatto per condire la pasta che preferite
Pasta del lunedì!

Pasta del lunedì!

) Questa volta ci ho fatto una buonissima pasta estiva, con la quale partecipo al concorsi di Magnacook
Pollo al cartoccio al limone e carciofi

Pollo al cartoccio al limone e carciofi

Nel mio caso, ho usato solamente i gambi, in quanto le teste le ho utilizzate per fare la Pasta con i carciofi, taggiasche e capperi, li ho tagliati a rondelle dello spessore di mezzo dito
Enchiladas di pollo super facili e veloci!

Enchiladas di pollo super facili e veloci!

Aggiungiamo uno strato di fagioli rossi (quelli in lattina), un paio di cucchiaiate di pollo e sopra un formaggio tipo galbanino che avrete grattugiato con la grattugia a fori larghi
Straccetti di pollo alle spezie

Straccetti di pollo alle spezie

In un wok far scaldare qualche cucchiaio di olio con lo zenzero grattugiato e il misto per soffritto, quindi aggiungere gli straccetti di pollo e farli rosolare bene
TORTINO DI POLLO IN SFOGLIA

TORTINO DI POLLO IN SFOGLIA

Foderate uno stampo leggermente imburrato con un rotolo di pasta sfoglia,bucatelo leggermente con i rebbi di una forchetta e farcitelo con il composto di pollo e verdure
Brodo di tacchino e cilindretti (pasta fresca)

Brodo di tacchino e cilindretti (pasta fresca)

i miei cilindretti di semola rimacinata di grano duro, impastati solo con l’aggiunta di acqua a t. Leggere queste cose é assolutamente interessante e permette di capire non come andare ad esagerare in cucina divenendo stucchevoli e artificiosi, ma semplicemente andando a studiare e poi ad eseguire tecniche che da sempre pratichiamo “nell’ignoranza” avendo maggiore consapevolezza di cosa facciamo e correggendo le nostre lacune…
Insalata di pollo e kiwi

Insalata di pollo e kiwi

quello che vedete in foto è nato dall'esubero di pasta della pizza del sabato sera. Se l'è mangiato quasi tutto da solo ma verso la fine ha alzato bandiera bianca e quello che è avanzato me lo sono conservato per gustarlo in insalata
Involtini di Pollo con Salsiccia e Castagne Bimby

Involtini di Pollo con Salsiccia e Castagne Bimby

Gusta i sapori dell'autunno con gli Involtini di Pollo con Salsiccia e Castagne Bimby. Gli involtini sono un secondo piatto sempre molto apprezzato e sono il modo più tradizionale per rendere speciale la solita fettina
Fettine di pollo alla pizzaiola con purea di patate

Fettine di pollo alla pizzaiola con purea di patate

Una volta pronta la purea di patate, impiattare, mettendo nel piatto dentro un coppa pasta della purea, livellare, togliere la coppa pasta, unire accanto un filetto di pollo alla pizzaiola con un pò del suo sughetto e servire ancora caldo