Ricette di pasta con la verza e acciughe

Involtini di verza con ricotta e acciuga

Involtini di verza con ricotta e acciuga

In una ciotola mescolate la ricotta con la pasta d’acciughe e il tuorlo di un uovo. Ungete il fondo di una pirofila da forno con un filo di olio evo e sistematevi gli involtini di verza
Pasta e verza con le briciole

Pasta e verza con le briciole

Far bollire l'acqua, salarla, aggiungere la verza e la pasta. Scolarli quando la pasta è cotta. Sciogliere il filetto di acciuga nell'olio, mescolare il pangrattato con l'aglio e rosolarlo nell'olio
Pasta e verza

Pasta e verza

Quando cipolla e verza saranno appassire, aggiungere il concentrato di pomodoro diluito in mezzo bicchiere d’acqua
Pasta con avanzi..

Pasta con avanzi..

Noi mangiamo prima del pasto sempre della verdura fresca, ormai siamo abituati così, insalata verza, mista e oggi ho preparato delle carote tagliate sottili, poi, dopo, per contorno del purè
Cavolo Verza stufato con pancetta

Cavolo Verza stufato con pancetta

Pasta e patate. Patate e Salsiccia in padellaCannelloni di crepes farciti al radicchioVellutata di ZuccaGnocchi di patate con acciughe e oliveUova sode al pane aromatizzatoFocaccine al formaggio in padellaVota questa ricetta
Pasta coi broccoletti siciliani (chi' sparaceddi assassunati)

Pasta coi broccoletti siciliani (chi' sparaceddi assassunati)

Quando in Sicilia nel XVIII e XIX secolo giunsero i monsù (capocuochi francesi che lavoravano nelle residenze della nobiltà) scoprirono questa semplice salsa a base di olio con aglio soffritto e capirono che era ottima per condire (in francese "assaisonner") le verdure che prima erano solo lessate in acqua
Gnocchi di Patate senza Uova con Sugo di Verza e Olive

Gnocchi di Patate senza Uova con Sugo di Verza e Olive

in Sicilia la verza non è certo un prodotto tipico, come del resto le acciughe e le olive non lo sono per la Lombardia, ma questo incontro tra sapori dolci e delicati con quelli profumati delle erbe aromatiche delle alici e quel pizzico di peperoncino crea un sughetto delizioso che si sposa bene con gli gnocchi di patate dolci e delicati ma anche con della semplice pasta fresca o secca secondo i vostri gusti
Il Papa in tramway

Il Papa in tramway

anche se le modalità, questa volta, con il predecessore andato in pensione - e neanche glie la si poteva negare, ad un onesto contadino, dedito alla cura della vigna del Signore - hanno, per forza di causa maggiore, dovuto adattarsi alle nuove esigenze
Geografia in tavola: ricette d'Italia. Il mio contest

Geografia in tavola: ricette d'Italia. Il mio contest

Risi e bisi con polentine alla pancetta di Scamorza ai FornelliTRIPPE ALLA VENETA di Zampette in pasta Tris di asparagi bianchi di Semplicemente buonoFrittata con i bruscandoli di Semplicemente buonoMenestra de fasoi di Semplicemente buono
Menù di Pasqua: ricette per tutti i palati.

Menù di Pasqua: ricette per tutti i palati.

Si può cucinare alla maniera pugliese, con piselli e cacio (pecorino grattugiato) o a quella umbra, tartufato, che si ottiene rosolando la carne in padella con aglio, sale, pepe e una foglia d’alloro e solo alla fine si aggiungerà la pasta di tartufo
Patate Saint Tropez

Patate Saint Tropez

le patate sono cotte in padella, condite con concentrato di pomodoro, pasta di acciughe e olive nere per un risultato davvero insolito, le patate risulteranno glassate, cremose e veramente buone