Ricette di parietaria

Spatzle di parietaria

Spatzle di parietaria

In questo caso ho usato la parietaria che finalmente so riconoscere grazie alle dritte di Annalisa. Sbollentare le foglie di parietaria dopo averle lavate, in un pentolino con poca acqua per ammorbidirle
Piccola guida alla raccolta delle erbe

Piccola guida alla raccolta delle erbe

Girando per Roma mi è capitato di trovare piccole aiuole incolte zeppe di enormi piante di ortica, parietaria, malva o portulaca in ottima salute, con foglie e fiori più grandi e verdi di quelle del mio giardino o dei sentieri qui intorno
Libri per la primavera 2016

Libri per la primavera 2016

ma anche centocchio, consolida, falsa ortica, farinello, parietaria, porcellana e rovo. Era tanto che non pubblicavo più i libri consigliati…così eccomi qui a dirvi, come sempre, di leggere e informarvi, non escludete nulla, siate curiosi, provate e testate su di voi, ascoltate filo vostro corpo…
Tartare di salmone e ravanelli

Tartare di salmone e ravanelli

la sottoscritta ha un passato di allergica alle graminacee ed alla parietaria, mentre il Cucciolo di casa sta muovendo i primi passi in questo mondo
Il mio raccolto alimurgico

Il mio raccolto alimurgico

ed anche foglie di ramolaccio, giovani getti di silene inflata, erba parietaria, ortica dioica, menta, timo ed erba medica (io di queste ultime erbe, qui nella campagna laziale, non ne ho trovate, purtroppo, in luoghi incontaminati e perciò non ne ho raccolte
Cous Cous alle Fave e Carciofi con Citronette alla Parietaria

Cous Cous alle Fave e Carciofi con Citronette alla Parietaria

Nel piatto che vi presento, c'è la parietaria, (Parietaria officinalis), da noi conosciuta come erba 'e vientu, ottima da saltare in padella, oppure cotta a vapore e poi condita a piacere, o ancora nel ripieno di ravioli, nelle lasagne in sostituzione agli spinaci, ecc
Gnocchi di malga sbatui

Gnocchi di malga sbatui

Vorrei incontrare le pietre, le strade, gli usci e i ciuffi di parietaria attaccati ai muri,le strisce delle lumache nei loro gusci, capire tutti gli sguardi dietro agli scurie lo vorrei perchè non sono quando non ci seie resto solo coi pensieri miei ed io
COLLABORAZIONE L'ora del thè con Patrizio Breseghello

COLLABORAZIONE L'ora del thè con Patrizio Breseghello

NR 5 - base di erbe aromatiche alla parietaria (nb - purtroppo questa l'ho dovuta buttare perchè sono leggermente allergica alla parietaria, appena l'ho annusata mi ha fatto piangere, non so cosa potesse succedere bevendola
La spesa di aprile

La spesa di aprile

Parietaria. Parietaria (Paritaria officinalis). "Aprile dolce dormire" dice un noto proverbio. Certamente il cambio di stagione e l'allungamento delle giornate può richiedere all'inizio un po di tempo al nostro organismo per adattarsi

Plum cake alla mela verde kiwi e pinoli senza latticini

Io sono allergica alla parietaria, un'erbaccia che se presente nel mangime delle mucche mi provocava gravi problemi, ho scoperto che alcune marche non mi creano problemi e così ho potuto riavvicinarmi ad una vita con il latte dopo circa 6 anni di privazioni