Ricette di pane luca montersino

Pan di Spagna con ricetta di Luca Montersino

Pan di Spagna con ricetta di Luca Montersino

Questo Pan di Spagna è stato realizzato seguendo la ricetta di Luca Montersino, grande Chef e Maestro Pasticcere a livello internazionale, che svolge il suo lavoro con una passione talmente contagiosa, da riuscire a coinvolgere anche i non addetti ai lavori che, solo seguendo le sue ricette, perfettamente bilanciate e spiegate nei minimi dettagli, riescono a realizzare dei dolci  anche abbastanza elaborati
Waffel (Luca Montersino)

Waffel (Luca Montersino)

Ricetta di Luca Montersino. Ricetta di Luca Montersino. Ingredienti per 5-6 waffel. 150 g di semola di grano duro
Torta Giardino di fragole, di Luca Montersino, ricetta con foto

Torta Giardino di fragole, di Luca Montersino, ricetta con foto

Torta Giardino di fragole, di Luca Montersino. Non saprei… Fatto sta che vi faccio finalmente vedere una delle torte più belle che abbia mai fatto, la “Torta giardino di fragole” del maestro Montersino, uno dei dolci più apprezzati e mai fatti
TORTA DIABELLA DI LUCA MONTERSINO

TORTA DIABELLA DI LUCA MONTERSINO

Luca Montersino. La Diabella di Montersino. Luca Montersino, il primo che ci ha "svelato un mondo", divulgando con generosità e passione, in gradevolissimi video, i segreti dei veri pasticcieri, le tecniche, i trucchi, le furbizie, le insidie, tutto insomma, guadagnandosi la nostra sempiterna riconoscenza nonchè il livore di colleghi meno prodighi che di divulgare i propri trucchi del mestiere a noi profani, magari non avrebbero avuto così tanta voglia
TORTA TIRAMISU' di Luca Montersino

TORTA TIRAMISU' di Luca Montersino

E non so quale delle due cose mi faccia più schifo, ma cmq, sotto forma di lucidi fogli della Paneangeli ben impacchettati, troppo ribrezzo non fa, in effetti, e soprattuto è pure insapore, non sa né di pesce né di maiale - per fortuna, che un tiramisù al porco è l'ultima cosa che vorrei assaggiare nella mia vita
Ricetta Pan di spagna metodo Montersino con Kenwood

Ricetta Pan di spagna metodo Montersino con Kenwood

La ricetta è di Luca Montersino, pasticcere piemontese di fama internazionale, docente di pasticceria, figura di spicco del canale tv satellitare Alice come maestro pasticcere e autore di numerosi libri di pasticceria e cucina
Pan di Spagna di Montersino

Pan di Spagna di Montersino

Biscotti al latte da inzuppare di Luca Montersino. Ed il pan di Spagna di Montersino è davvero una garanzia, leggero e soffice come una nuvola
Fette biscottate di Luca Montersino

Fette biscottate di Luca Montersino

Qualche tempo fa ho realizzato delle ottime fette biscottate bicolore con il lievito madre e adesso ho deciso di provarne una versione con il lievito di birra, sia per accontentare chi mi segue e non ha il lievito madre, sia per chi vuole realizzare le fette biscottate impiegando il minor tempo possibile sia per provare una nuova ricetta tratta dal libro "Croissant e biscotti" di Luca Montersino che con le amiche del Cakes Lab stiamo testando in questi due mesi
Goccia dei Caraibi di Luca Montersino

Goccia dei Caraibi di Luca Montersino

Rieccoci con una torta firmata Luca Montersino, una vera garanzia. Buongiorno. a tutti. Rieccoci con una torta firmata Luca Montersino, una vera garanzia
americanino di Luca Montersino

americanino di Luca Montersino

pane tostato, uova, bacon, ma in una chiave chic, ottimo anche per un aperitivo. la “finta colazione”, la ricetta è tratta dal libro “piccola pasticceria salata” di Luca Montersino
PASTA SFOGLIA  di LUCA MONTERSINO

PASTA SFOGLIA di LUCA MONTERSINO

Sopra, al naturale, il panetto di sfoglia ancora ripiegato. PASTA SFOGLIA di Luca Montersino. Di Montersino ho fatto e rifatto un sacco di roba