Ricette di pane in cassetta con lievito madre

Pane in cassetta con semi di girasole e lievito madre

Pane in cassetta con semi di girasole e lievito madre

Raccogliere l'impasto aiutandovi con un pò di farina e formare una palla. Ingredienti. Servire come più piace, io al mattino ho mangiato una bella fetta con della confettura di prugne, i ragazzi qualcuno l'ha mangiato con della nutella, ma poi l'abbiamo mangiato di gusto ai pasti, troppo buono, infatti è finito in fretta
Pane d'orzo con lievito madre

Pane d'orzo con lievito madre

ma in realtà ho realizzato un pane in cassetta morbidissimo che può essere utilizzato a colazione con marmellate o cioccolato, ma non solo, è ottimo anche per preparare dei tramezzini con affettati, formaggi o semplicemente verdure grigliate, pomodori e quant'altro
Pan Bauletto sofficissimo con Lievito Madre

Pan Bauletto sofficissimo con Lievito Madre

Si ottiene così un pane in cassetta morbidissimo e profumato, da affettare e gustare con salumi, formaggi, o creme spalmabili dolci (la Nutella è divina sul mio Pan Bauletto
Pane di segale in cassetta

Pane di segale in cassetta

Archiviata momentaneamente la fase Lievito Madre (incidenti vari di percorso, in seguitò mi avventurerà col licoli) non ho voluto comunque arrendermi all’idea di non panificare… nemmeno con l’estate in arrivo
PANE IN CASSETTA AI CEREALI CON MIX DI SEMI

PANE IN CASSETTA AI CEREALI CON MIX DI SEMI

Intanto oliate la teglia apposita per la cottura del pane in cassetta e trascorso il tempo suddetto , riprendete l'impasto e sistematelo all'interno della teglia coprendolo bene con uno strato di olio ed il mix di semi
Pane in cassetta al latte, con olive nere

Pane in cassetta al latte, con olive nere

E questo sia nel pane preparato con lievito di birra, si ain quello fatto con lievito madre. Vi lascio le dosi sia con lievito di birra (fresco) sia con lievito madre (io ho usato quest’ultimo, e lo curo come un bambino)
PANE IN CASSETTA AI CEREALI CON MIX DI SEMI

PANE IN CASSETTA AI CEREALI CON MIX DI SEMI

Intanto oliate la teglia apposita per la cottura del pane in cassetta e trascorso il tempo suddetto , riprendete l'impasto e sistematelo all'interno della teglia coprendolo bene con uno strato di olio ed il mix di semi
Pane in cassetta semintegrale alla birra rossa e semi di lino

Pane in cassetta semintegrale alla birra rossa e semi di lino

La miglior terapia contro lo stress e la depressione è farsi una seduta di psicoterapia, ma inteso non nella sua terminologia convenzionale, bensì chiudendosi in cucina insieme a qualche sacchetto di farina profumata appena macinata, un pugno di lievito madre e tanta voglia di affondare le mani in un morbido e aromatico impasto