Ricette di pane con ciccioli

Pani cun gerdas – pane con ciccioli

Pani cun gerdas – pane con ciccioli

Ecco la ricetta per fare su pani cun gerdas – pane con ciccioli, in Sardegna si usa prepararlo quando si uccide il maiale, in questo periodo,e si può preparare per tutto l’inverno, poichè si prepara strutto e ciccioli viene preparato
Pani cun Gerda ( pane con i ciccioli)

Pani cun Gerda ( pane con i ciccioli)

Sciolgo il lievito con poca acqua, una volta ben sciolto, aggiunto le semole, impasto aggiungendo l'acqua lentamente, unisco lo strutto poi il sale sciolto nell'acqua rimasta
Pane fatto con i ciccioli

Pane fatto con i ciccioli

Il pane fatto con i ciccioli sono una specialità Calabrese, è un pane molto profumato e saporito, che si può
PANE CON I CICOLI

PANE CON I CICOLI

I cicoli o ciccioli o sfrittoli o sfrizzoli etc. Il pane con i cicoli o tortano napoletano con i cicoli è un pane della tradizione campana con un impasto molto ricco preparato in occasione della pasqua ma anche del carnevale, anche se ormai si trova tutto l’anno
PAN BAULETTO NEL FORNETTO ESTENSE

PAN BAULETTO NEL FORNETTO ESTENSE

Io avendo avuto un imprevisto ho messo l'impasto in frigo fino al giorno successivo e il pane era ancora più buono e soffice, inoltre cuoce molto meglio
Pane del buon anno

Pane del buon anno

Sì, le feste parlano anche attraverso il cibo, parlano soprattutto attraverso il cibo quando al momento i linguaggi con cui ci si intendeva fino ad un attimo prima, sembrano ingarbugliarsi, confondersi
ZUPPA DI PANE ARCIDOSSINA

ZUPPA DI PANE ARCIDOSSINA

Nerlla preparazione di questo piatto,sono presenti spinaci e ricotta e in alcune versioni di Zuppa di pane,nella stessa montagna Amiatina,è presente l’uso degli Srigoli,è un’erba che cresce spontaneamente sotto i boschi di castagni ma che spesso,forse per pigrizia di andare a raccoglierli o semplicemente perchè è più gradita,si sotituiscono con le bietole
Strutto e ciccioli

Strutto e ciccioli

Ogni tanto tirare su, con l’aiuto del mestolo, i ciccioli e controllarli, quando risultano belli dorati vuol dire che è pronto
Focaccia con i ciccioli

Focaccia con i ciccioli

Sforniamo e lasciamo raffreddare, questa focaccia non è assolutamente buona calda, ottima anche da usare come sostituto del pane
Colomba salata di pan brioche

Colomba salata di pan brioche

Secondo me piu' ci mettete e piu' ci trovate. Un soffice pan brioche arricchito di salumi misti ,potete metterci cio' che piu' vi aggrada ,formaggi stagionati e molli ,anche i ciccioli ci potete mettere
LA SCHIACCIA COI CICCIOLI

LA SCHIACCIA COI CICCIOLI

E’ una ricetta semplicissima,si tratta di un impasto del pane di forma schiacciata e allungata ,e da qui esce il nome schiaccia o ciaccia
Pizza fritta montanara

Pizza fritta montanara

mentre la pizza fritta viene prima farcita (e può essere tonda o allungata, generalmente ripiena di ricotta e cicoli ossia i ciccioli) e poi fritta, nel caso della pizza fritta montanara l’impasto per la pizza viene prima fritto in olio bollente e poi condito con pomodoro mozzarella basilico e formaggio grattugiato