Ricette di origine dei crumpets

Curd di cachi – Persimmon curd

Curd di cachi – Persimmon curd

…lo sapete, ho una vera passione per questa particolare crema di frutti di origine inglese, tanto che li ho messi tutti in una categoria a loro dedicata
Pollo con anacardi – Cashew chicken

Pollo con anacardi – Cashew chicken

Il pollo con gli anacardi è un altro dei piatti cinesi più conosciuti ed amati, non solo da noi ma anche in Cina e in tutti quei paesi dove la cucina cinese è popolare (ovunque
Castagnole veneziane per Carnevale – Venitian castagnole for carnival

Castagnole veneziane per Carnevale – Venitian castagnole for carnival

So che le castagnole sono un dolce di Carnevale che si trova un po’ in tutta Italia e varie sono le regioni che se ne contendono l’origine (incluso il Veneto) ma non so se le castagnole delle altre regioni sono diverse da quelle con cui son cresciuta… di sicuro di ricette in rete e nei libri se ne trovano tantissime e tutte con varie differenze
Ingredienti di stagione: i topinambur

Ingredienti di stagione: i topinambur

Gli inglesi lo chiamano “Jerusalem Artichoke“… artichoke che vuol dire carciofo in riferimento al gusto molto simile, jerusalem non di certo per indicare le sue origini (che abbiam visto esser tutt’altre) piuttosto per una storpiatura degli inglesi del nome “girasole”…dato che la pianta fa parte della stessa famiglia botanica dei girasoli ed ha dei bellissimi fiori gialli molto simili
Whoopie Pies!!!

Whoopie Pies!!!

Dopo i marshmallows torno con un altro dolcetto tipico americano che sta diventando sempre più famoso anche in Italia e che tra l’altro è sempre legato al marshmallow… sto parlando dei Whoopie Pies
Frutta di stagione… le prugne!

Frutta di stagione… le prugne!

varietà di origine italiana con frutti piccoli e di colore rosso. la forma dei frutti è ovoidale e la buccia è di colore verde, tendente al giallo a maturazione completa
Quanti modi di fare e rifare i Tortelli di San Giovanni

Quanti modi di fare e rifare i Tortelli di San Giovanni

I mesi passano inesorabili e veloci, almeno per me… ed anche questo mese è arrivato il momento di condividere insieme a tante altre blogger la nostra personale interpretazione dei Tortelli di San Giovanni, proposti da Lucia di Tra cucina e PC e scelti come ricetta mensile per l’iniziativa di Quanti Modi di Fare e Rifare