Ricette di noci caramello montersino

Torta alle noci egandinese

Torta alle noci egandinese

Tarte al caramello e caffèTorta di mele copertaLa crostata del ricicloTiramisù alle noci e caramello salato (di Luca Montersino)Tarte cioccolato e nocciolaSemifreddo all’anice stellato
CROSTATA  GRENOBLE DI LUCA MONTERSINO

CROSTATA GRENOBLE DI LUCA MONTERSINO

ripieno di gustosa salsa caramello e panna , dicesi mou, mescolato a noci croccanti (che io ho omesso perché il pargolo non le gradisce, e quindi ho riempito di solo caramello e panna, che peccato
Crostatine brownies

Crostatine brownies

Terminare amalgamando la farina di farro e le noci tritate grossolanamente. Preparare il caramello cuocendo a secco lo zucchero finché raggiunge una colorazione paglierina
TORTA GRENOBLE DI PACO TORREBLANCA

TORTA GRENOBLE DI PACO TORREBLANCA

Finire con un nuovo strato di mousse caramello caffè e chiudere con un disco di biscotto di noci. Una torre di panna, dove le altre preparazioni, all'interno, si sono perse miseramente, omologando tutti i gusti e le consistenze - del cremoso, del croccante, del pralinato, del biscotto noci e miele - ad un solo gusto