Ricette di muffin ricotta e zucchine

MUFFIN SALATI CON PANCETTA, ZUCCHINE E RICOTTA

MUFFIN SALATI CON PANCETTA, ZUCCHINE E RICOTTA

In una ciotola mettere le uova intere con il latte e l'olio, mescolare il tutto e aggiungere la ricotta, lavorare con una frusta, versare la farina e il lievito ,mescolare bene e infine aggiungere le zucchine ,il formaggio grattugiato e un pizzico di sale
Muffin Salati con Zucchine Ricotta e Scamorza

Muffin Salati con Zucchine Ricotta e Scamorza

Vi consiglio di fare questi muffin salati con zucchine, ricotta e scamorza, morbidi e profumati, sono senza dubbio, simpatici e originali finger food amati da tutti, uno ne tira l'altro, appena li mordi capisci che ne vuoi ancora
MUFFIN SALATI CON RICOTTA E ZUCCHINE

MUFFIN SALATI CON RICOTTA E ZUCCHINE

Per l'impasto dei muffin. Aggiungete la ricotta, la farina e il lievito e continuate a mescolare. Tagliate a cubetti le restanti zucchine e ponetele in una padella antiaderente con poco olio extravergine di oliva
Muffin alla ricotta e zucchine

Muffin alla ricotta e zucchine

Andando dall'ortolano ho visto delle zucchine e lì mi è venuta l'idea della ricetta, ovvero dei muffin con le zucchine e magari con qualcos'altro, sempre di leggero, facile nella lavorazione e, soprattutto veloce, visto che siamo costantemente di corsa
Muffin ricotta e miele

Muffin ricotta e miele

Eccomi nuovamente a pasticciare nella mia cucina, il virus è stato battuto sul nascere, non è sopravvissuto troppo a lungo nel mio organismo e ha deciso di abbandonarmi per andare alla ricerca di soggetti un po' meno "de coccio" da debilitare
Muffin con zucchine e speck

Muffin con zucchine e speck

Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi, la ricotta, le zucchine, lo speck tagliato a tocchetti e amalgamare il minimo indispensabile
Muffin alle verdure con ricotta

Muffin alle verdure con ricotta

Potete personalizzare le verdure a vostra scelta, io ho messo peperoni e radicchio, ma potete variare a seconda della stagione e di quello che avete in casa (funghi, zucchine, piselli…)
Sformatini zucchine ricotta

Sformatini zucchine ricotta

Gli Sformatini zucchine ricotta sono un contorno molto appetitoso. Terminata la cottura mettere tutto in una terrina e aggiungere tutti gli altri ingredienti le uova la ricotta ridotta in crema ed amalgamare in modo da avere un composto morbido