Ricette di moscardini con carciofi

Spaghetti con moscardini e carciofi. Light

Spaghetti con moscardini e carciofi. Light

V. i. v. a. d. i. p. r. e. p. a. r. a. r. e. u. n. p. i. a. t. t. i. n. o. m. o. l. t. o. g. o. l. o. s. o. E. v. o. l. e. t. e. a. n. c. h. e. c. h. e. s. i. a. u. n. p. i. a. t. t. o. f. a. c. i. l. e. e. d. e. c. i. s. a. m. e. n. t. e. l. i. g. h. t. E. c. c. o. q. u. e. s. t. i. s. p. a. g. h
Guazzetto di Moscardini e Carciofi

Guazzetto di Moscardini e Carciofi

Dopo averli lavati e ripuliti dall’interno filamentoso affettate finemente i carciofi e metteteli in una ciotola con acqua e il limone spremuto
Crostone con polipo e carciofi

Crostone con polipo e carciofi

Crostone con moscardini e carciofi. Affettare i carciofi molto finemente e farli saltare in padella con l’olio, il sale, uno spicchio d’aglio schiacciato ed abbondante prezzemolo tritato
FUSILLI DI FARRO E MOSCARDINI

FUSILLI DI FARRO E MOSCARDINI

Lessate, per 30', i moscardini in acqua salata acidulata con un cucchiaio di aceto e aromatizzata da un pizzico di aneto fresco. Pulite i carciofi, cuoceteli per 15' in acqua bollente con un pizzico di sale e un goccio di succo di limone. fusilli di farro g 80 - moscardini puliti g 80 - pomodori secchi g 50 - 2 carciofi - 1 cucchiaino di olio extravergine - succo di limone - aceto -
Rose di sfoglia con melanzane e nduja

Rose di sfoglia con melanzane e nduja

Sono un finger food o antipasto goloso le Rose di sfoglia con melanzane e nduja, sfiziose, allegre e semplicissime da fare, perfette soprattutto se avete una cena inaspettata, delizieranno la vostra tavola e i palati di chi le mangerà
AL DIVINO OSTERIA TREVIGIANA: DALL’ADRIATICO A TREVISO CON VINI E PRODOTTI BORGOLUCE

AL DIVINO OSTERIA TREVIGIANA: DALL’ADRIATICO A TREVISO CON VINI E PRODOTTI BORGOLUCE

Carpaccio di tonno dell’Adriatico, branzino e spigola con tartare di ortaggi e pan brioche, Baccalà e dentice mantecato, Moscardini caldi al sedano bianco , Sarde fresche in panature croccanti, Sardine in carrozza farcite con “Crescenza di Borgoluce”, Insalata di gamberi con mozzarella di bufala Borgoluce, pomodori confit e finto parmigiano, Polipo arrostito su crema di patate viola del Piave e caciottine di Borgoluce
Moscardini in umido con carciofi

Moscardini in umido con carciofi

e così l'altra sera, che avevo tanta ma tanta voglia di pesce, ho pensato di unirli ai moscardini e di vedere che cosa ne veniva fuori
Insalata di moscardini patate e carciofi

Insalata di moscardini patate e carciofi

insalata di moscardini patate e carciofi, un buon secondo piatto, anzi un piatto completo, sempre ben gradito, forse un po’ estivo ma servita tiepida è ottima anche in questa stagione