Ricette di mio chef

Il mio Fata’ir per il Cross Cooking di Parmigiano Reggiano

Il mio Fata’ir per il Cross Cooking di Parmigiano Reggiano

Se lo scorso anno il protagonista del Parmigiano Reggiano Chef è stato lo Smart Cooking (al quale ho partecipato con la mia pizza di carne), la competizione quest’anno si sposta oltre confine alla ricerca di ricette appartenenti ad altre culture, da rivisitare secondo la propria fantasia mediante l’inserimento tra gli ingredienti del Parmigiano stesso, eccellenza indiscussa del nostro patrimonio gastronomico
LO CHEF MARCO SCAGLIONE CI REGALA RICETTE SENZA GLUTINE CON CUKO'

LO CHEF MARCO SCAGLIONE CI REGALA RICETTE SENZA GLUTINE CON CUKO'

Sul mio blog scrivo sia di cucina che di cinema. Dopo aver partecipato all'evento Alta Qualità presso la meravigliosa Villa Castelbarco non molto lontano da Bergamo, mi sono appassionata al mondo di Cukò la nuova cooking machine di Imetecche si e' posta la "missione" di cucinare per noi i migliori piatti italiani, ma ha anche intrapreso un'interessante studio nel campo del senza glutine in collaborazione con lo chef Marco Scaglione
Il mio prosciutto e melone con biscottini al Parmigiano

Il mio prosciutto e melone con biscottini al Parmigiano

Ma anche la mia cena quando il caldo è opprimente e non mi va di accendere i fornelli, oggi rivisitata in una versione che mi è piaciuta e ho deciso di proporla per #PRChef2015. Con questa ricetta partecipo alla Parmigiano Reggiano Chef 4Cooking #PRChef2015 2 fette di melone
Mio ketchup

Mio ketchup

Chef. Il mio ketchup è fatto con questi ingredienti. Mio ketchup. 0 commenti. Chef. Veruska data. 21. 08. 16 in Sughi & Salsette
Il mio macco

Il mio macco

Chef. Ecco a voi quindi io mio macco di fave. Ho accompagnato il mio macco con dei spinaci cotti in padella con aglio e carote grattugiate
Il mio provino per Hell’s Kitchen

Il mio provino per Hell’s Kitchen

Mi ero iscritta al casting di Masterchef Italia e invece, circa un mese fa, mi hanno chiamata per sapere se ero interessata a partecipare a Hell’s Kitchen, un programma presentato e diretto dallo chef stellato Carlo Cracco, ovviamente sulla cucina
Il mio VINIDAMARE 2015 a Camogli

Il mio VINIDAMARE 2015 a Camogli

Lo Chef Resident del Ristorante Cenobio dei Dogi, Remo Gatto aiutato dal giovanissimo Gianluca Sottile, hanno preparato alcuni piatti amatissimi della cucina ligure come la focaccia al formaggio di Recco, i pansoti in salsa di noci e le trofie al pesto, impreziositi dalle erbe aromatiche del Monte di Portofino e dall'olio extra vergine Dop della Riviera Ligure
Il mio Fata’ir per il Cross Cooking di Parmigiano Reggiano

Il mio Fata’ir per il Cross Cooking di Parmigiano Reggiano

Se lo scorso anno il protagonista del Parmigiano Reggiano Chef è stato lo Smart Cooking (al quale ho partecipato con la mia pizza di carne), la competizione quest’anno si sposta oltre confine alla ricerca di ricette appartenenti ad altre culture, da rivisitare secondo la propria fantasia mediante l’inserimento tra gli ingredienti del Parmigiano stesso, eccellenza indiscussa del nostro patrimonio gastronomico