Ricette di minestra di fagioli borlotti secchi

Minestra di orzo e fagioli borlotti

Minestra di orzo e fagioli borlotti

La ricetta originale, la cosiddetta “minestra orzo e fasoi’” è originaria di Trieste, cioè si tratta di una ricetta tipica Friuli Venezia Giulia, anche se più ricca e con qualche ingrediente in più, come patate e un mix di erbe aromatiche
minestra di fagioli borlotti (pasta e faso')

minestra di fagioli borlotti (pasta e faso')

sale e olio di oliva q. mettere in ammolo i fagioli per qualche ora ,poi mettere più o meno due litri d'acqua a bollire quando l acqua inizia a bollire aggiungere i fagioli farli bollire per 2/3 ore e aggiungere altra acqua quando il brodo e scuro aggiungete l' aglio e due patate medie tagliate a cubetti,aggiungete sale,olio e buttate la pasta fate cuocere per altri 10 minuti. 2 etti di fagioli borlotti secchi. 2 litri di acqua. 3 etti di ditalini
Minestra di fagioli con verza

Minestra di fagioli con verza

Potete benissimo utilizzare i funghi secchi dopo averli fatti rinvenire in acqua calda. Minestra di fagioli con verza, oggi il tempo la richiede proprio
Minestra di fagioli, ricetta tradizionale toscana con metodo tradizionale e con pentola a pressione

Minestra di fagioli, ricetta tradizionale toscana con metodo tradizionale e con pentola a pressione

Minestra di fagioli. Per chi ama cucinare i piatti legati ad un ricordo sono sempre tanti, compleanni, anniversari, ricorrenze… Il mio ricordo speciale però va ad un piatto povero, una minestra che ho mangiato e cucinato mille volte… ero una bambina, a casa di mia nonna in una pentolina smaltata di rosso bolliva “la broda” in cui poi cuocere la pasta, il profumo in casa ed io seduta a tavola impaziente di mangiare la mia porzione di minestra … Poche cose che rendavano quel momento accogliente e sicuro, e quella bambina, felice
Minestra di fagioli con farro

Minestra di fagioli con farro

se vi organizzate per tempo, potete naturalmente usare quelli secchi (regolandovi per la quantità e per i tempi di ammollo e cottura)
Riso e fagioli borlotti

Riso e fagioli borlotti

Il Riso e fagioli borlotti è un piatto molto nutriente e pieno di fibre ideale in questa stagione invernale
Pasta e fagioli

Pasta e fagioli

Ho seguito la ricetta di mia nonna, quella che lei utilizzava per preparare questa fantastica minestra, che da bambina e non solo adoravo
Minestra di legumi delle colline Lucchesi

Minestra di legumi delle colline Lucchesi

fagioli verdi azuki. fagioli dall’occhio. borlotti. questa minestra di legumi, che si prepara con i legumi secchi, messi ad ammollare la sera prima, è tipica della mia zona
Fagioli: proprietà e valori nutrizionali

Fagioli: proprietà e valori nutrizionali

borlotti, cannellini, zolfini, con l’occhio, bianchi di Spagna, Messicani sono tutti i fagioli bene noti alle nostre tavole, ma ne esistono tante altre specie che non sono troppo conosciute nella nostra cucina
Minestra fredda alla maniera di Fabiana

Minestra fredda alla maniera di Fabiana

"Minestra fredda di borlotti freschi, trombette, cannolo di crudo e biglie di ricotta e maggiorana". L'amica Fabiana Del Nero - Chef straordinario nel suo blog Tagli e Intagli ha condiviso una ricetta favolosa che ha chiamato
Zuppa di fagioli estiva

Zuppa di fagioli estiva

Prima di tutto sgranare i fagioli borlotti, questa è la parte divertente, almeno mia figlia si diverte da matti a togliere i fagioli dal loro baccello, quindi ormai questo è un compito che delego a lei
Pasta e fagioli

Pasta e fagioli

Pasta e fagioli è un piatto che si prepara soprattutto in inverno, quando le minestre sono più che gradite…poi a un piatto caldo e gustoso come questo non si dice mai di no