Ricette di lombardo

Consorzio Lombardo Produttori Carne Bovina

Consorzio Lombardo Produttori Carne Bovina

Il Consorzio Lombardo propone qualcosa di diversoo. Il Consorzio Lombardo Produttori Carne Bovina vuole farsi garante della filiera per i consumatori, selezionando allevatori e punti vendita
Cassoeula | Piatto tipico lombardo

Cassoeula | Piatto tipico lombardo

Cassoeula | Piatto invernale tipico lombardo. Cassoeula | Piatto tipico lombardo4. Share. Oggi un piatto invernale, molto gustoso e saporito, la Cassoeula
Quiche pasquale al Quartirolo lombardo e nidi di agretti con uova di quaglia

Quiche pasquale al Quartirolo lombardo e nidi di agretti con uova di quaglia

Quiche pasquale al Quartirolo lombardo e nidi di agretti con uova di quaglia Autore. 400 g di formaggio Quartirolo lombardo (non stagionato) 300 g di agretti già puliti dalle radici 1 uovo intero da allevamento all'aperto (di gallina) 2,5 tazzine da caffè di latte intero 12 uova di quaglia 1 spicchio d'aglio olio extra vergine di oliva sale marino integrale Istruzioni Preparare la pasta brisée come indicato nella ricetta che troverete cliccando sul link in fondo alla pagina e farla riposare in frigorifero almeno 1 ora Lavare per bene gli agretti, già privati delle radici, far imbiondire lo spicchio d'aglio in un pò di olio extra vergine di oliva, aggiungere gli agretti e farli ammorbidire in padella con il coperchio per una decina di minuti, salare leggermente ed eliminare lo spicchio d'aglio. 400 g di formaggio Quartirolo lombardo (non stagionato) 300 g di agretti gi puliti dalle radici 1 uovo intero da allevamento all'aperto (di gallina) 2,5 tazzine da caffè di latte intero 12 uova di quaglia 1 spicchio d'aglio olio extra vergine di oliva sale marino integrale Istruzioni Preparare la pasta brisée come indicato nella ricetta che troverete cliccando sul link in fondo alla pagina e farla riposare in frigorifero almeno 1 ora Lavare per bene gli agretti, gi privati delle radici, far imbiondire lo spicchio d'aglio in un pò di olio extra vergine di oliva, aggiungere gli agretti e farli ammorbidire in padella con il coperchio per una decina di minuti, salare leggermente ed eliminare lo spicchio d'aglio
Pane di miglio, tipico dolce lombardo.

Pane di miglio, tipico dolce lombardo.

Il pan meino (o pan de mej), è un tipico dolce Lombardo. Ingredienti. 150 g di farina 200 g di farina di granoturco a grana fine 200 g di farina di granoturco macinata grossa 100 g di zucchero 150 g di burro 15 g di lievito di birra 3 uova latte 15 g di fiori di sambuco zucchero vanigliato olio sale
Spaghetti alla "Norma"

Spaghetti alla "Norma"

" (Enzo Lombardo). Questo piatto è un classico della cucina catanese, appena le melanzane, locali, sono mature cominciano le scorpacciate di pasta alla "Norma", parmigiana, involtini etc
Costoletta alla milanese

Costoletta alla milanese

Nonostante la costoletta sia riconosciuta come un piatto tipico lombardo, per anni è stata al centro di una disputa tra Milano e Vienna, discussioni che, in quel periodo, ebbero anche implicazioni patriottiche
Crostata di radicchio e gorgonzola

Crostata di radicchio e gorgonzola

termine del dialetto lombardo”erborin” cioè prezzemolo.              .  Storia del radicchio.  Il termine “radicchio” deriva dal latino volgare “radìculum”, diminutivo