Ricette di liquore di giuggiole

Il mio brodo di giuggiole: un liquore delizioso

Il mio brodo di giuggiole: un liquore delizioso

Il brodo di giuggiole in realtà è uno sciroppo dal potere medicamentoso oltre che dal sapore squisito, ma ho pensato di farci un liquore per conservarlo un pò più a lungo e per poterlo servire anche come dopo pasto
Torta alle giuggiole

Torta alle giuggiole

Dalle mie parti chiunque ha un giardino si ritrova un albero di giuggiole, frutto che nel paese di Arquà Petrarca nei vicini Colli Euganei viene usato per il famoso "brodo di giuggiole" che in realtà un liquore oltre che un modo di dire
Il Brodo di giuggiole

Il Brodo di giuggiole

E’ un liquore preparato a partire dal frutto del giuggiolo, tipico del Veneto. “Andar in brodo di giuggiole”, succede a Mantova ed in alcune località della riviera del lago di Garda
Sciroppo di corniolo

Sciroppo di corniolo

Liquore alle corniolo. Era un sapore ormai dimenticato, molti non riconoscono nemmeno la pianta stessa cosi come il corbezzolo e le giuggiole
Il Brodo di giuggiole

Il Brodo di giuggiole

E' un liquore preparato a partire dal frutto del giuggiolo, tipico del Veneto. "Andar in brodo di giuggiole"
Ricetta Brodo di giuggiole

Ricetta Brodo di giuggiole

Si tratta di un ottimo liquore piuttosto dolciastro, caratteristico della zone di Desenzano del Garda, oggi completamente dimenticato Le giuggiole devono essere un po' raggrinzite e gli si deve fare un taglietto per dar modo che si gonfino alla svelta, oppure con pazienza togliere il nocciolo (il che sarebbe meglio)
Biscotti alle giuggiole

Biscotti alle giuggiole

Io, curiosa per natura, me lo sono chiesta eccome e diversi anni fa ho scoperto che il brodo di giuggiole è un liquore preparato con le giuggiole lasciate appassire per qualche giorno
Confettura di azzeruoli.

Confettura di azzeruoli.

Per chi si trova nei paraggi la terza domenica di ottobre, a Casola Valsenio in provincia di Ravenna, c'è una interessantissima sagra, La festa dei frutti dimentica, dove gli agricoltori casolani presentano e commercializzano, sia al naturale che lavorati, i piccoli frutti autunnali come azzeruole, giuggiole, cotogni, pere volpine, mele della rosa, nespole, avellane, sorbe e corbezzoli