Ricette di liquore di bacche di sambuco

Centerbe (liquore di La Spezia)

Centerbe (liquore di La Spezia)

sambuco ( bacca o fiore secondo la stagione). Questo liquore si prepara in estate quando si hanno a disposizione molte qualità di erbe alle quali si aggiungono alcune spezie, è un ottimo digestivo ed è alquanto gradito a chi viene offerto
Elisir di Sambuco

Elisir di Sambuco

le bacche venivano utilizzate contro la bronchite e mali da raffreddamento. Saranno le leggende che questo antico arbusto ci sussurra, sarà il suo profumo inebriante e le sue incredibili proprietà o sarà semplicemente l’incanto dei suoi piccoli fiori bianchi e stellati raccolti a ombrello, saranno tutte questo cose messe insieme che non ho potuto resistere…volevo intrappolare in un vaso di vetro, l’essenza dei fiori del sambuco
Il Vermouth come farlo in casa

Il Vermouth come farlo in casa

separate le droghe, filtrate il liquore e mettetelo nelle bottiglie tappandole bene. Il Vermouth come farlo in casa Vermouth, penso che tutti almeno una volta abbiamo assaporato un bicchierino di questo aperitivo nato quasi per caso
Il Timo I Suoi Usi Le Sue Proprietà

Il Timo I Suoi Usi Le Sue Proprietà

In oltre viene utilizzato abbondantemente nella preparazione di marinate , per aromatizzare bevande e condimenti non che nella preparazione di liquori , che vede la sua massima espressione con il liquore al timo serpillo o il benedictine
i "BEFANINI" o "BEFANOTTI"

i "BEFANINI" o "BEFANOTTI"

Mettete al centro della fontana le uova, i semi della bacca di vaniglia, la scorza del limone, il liquore, e il burro a cubetti e ammorbidito
Amaro Lucano...voglio il meglio!

Amaro Lucano...voglio il meglio!

Il Limoncello Lucano, è ottenuto attraverso un’accurata selezione dei limoni con buccia grossa e profumata, la cui scorza, macerata in alcol di prima qualità, consente di ottenere un liquore che restituisce i profumi ed i sapori delle calde terre mediterranee
Marmellata di bacche di sambuco

Marmellata di bacche di sambuco

Nessuna parte del sambuco ha niente a che vedere con il liquore Sambuca. Le bacche hanno comunque una eccellente dose di vitamine e molti aminoacidi, virtù leggermente lassative e un sapore particolare, che le rende idonee a essere trasformate in marmellate diverse dal solito
Liquori

Liquori

Il liquore è una soluzione alcolica ottenuta per distillazione, estrazione o diluizione, con aggiunta in proporzioni variabili di principî aromatici, essenze, sostanze amare, toniche, ecc
Confettura di drupe di sambuco

Confettura di drupe di sambuco

Le bacche diventano edule solo previa cottura e possono essere mangiate senza eccedere in dosi in minestre dolci del nord della Germania , in liquori ,in gelatine e in confetture
LASAGNA DOLCE con fragole per San Valentino.

LASAGNA DOLCE con fragole per San Valentino.

Scegliete un piatto di portata, io uso il bellissimo piatto di ceramica EASY LIFE, poggiate il primo rettangolino di pasta sfoglia, versateci sopra la crema, sistemate le fragole che precedentemente dovrete scolare ben benino dal liquore Sambuca Lucano ( il liquore non buttatelo via, si può bere, mi par ovvio), 
CIAMBELLA DI RICOTTA E MIRTILLI

CIAMBELLA DI RICOTTA E MIRTILLI

½ bicchierino di Sambuca (liquore all’anice, facoltativo). In questa ricetta ho pensato di sostituire la classica uvetta sultanina con i mirtilli rossi americani e ho aromatizzato con la Sambuca che nella mia regione il Lazio si utilizza molto, specialmente in abbinamento con la ricotta
Contest "Il mio piatto forte"

Contest "Il mio piatto forte"

Srotolare il pan di spagna e bagnarlo con il liquore preferito. Foresta Nera al Sambuco e Tè verde al Gelsomino con sfoglie di Cioccolato e Macadamia Croccante - Bosco Parrasio
PANDORO CON CREMA CAFFÈ E CIOCCOLATO

PANDORO CON CREMA CAFFÈ E CIOCCOLATO

*mezzo bicchierino di liquore Sambuca. Il pandoro è un dolce di Natale più amato e conosciuto nel Veneto, ma ormai diffuso in tutta Italia, l'impasto lievitato è realizzato a base di burro