Ricette di le tagliatelle con farina di castagna

Tagliatelle alle castagne con funghi porcini

Tagliatelle alle castagne con funghi porcini

farina di castagne, che ci faccio. Poi versa le farine su una spianatoia e con la mano fai il classico vulcano, all'interno metti le due uova e comincia ad amalgamare la farina fino ad ottenere un impasto omogeneo poi lascia riposare
Tagliatelle di castagne ai funghi

Tagliatelle di castagne ai funghi

Il risultato è stato molto apprezzato, l’avvolgente gusto delle tagliatelle preparate con la farina di castagne insieme alla ricchezza dei funghi hanno sposato benissimo il gusto deciso dello speck e del castelmagno
Risotto alle castagne...la Valle d'Aosta nel piatto!

Risotto alle castagne...la Valle d'Aosta nel piatto!

Tagliatelle di castagne con sugo di funghi. Budin con la farina de maròn. Si usano molto nel confezionamento del pane, per arricchire il ripieno degli insaccati o per farle secche, o nelle zuppe e negli umidi di carne
Le castagne in cucina, nell’arte e nella cultura

Le castagne in cucina, nell’arte e nella cultura

Tagliatelle di farina di castagne al sugo di carne e salsiccia al rosmarino. La Deledda presenta la castagna sia come bene economico sia come componente integrante della quotidianità nella famiglia rurale della montagna barbaricina
Il Mastro Pastaio Pastificio Artigianale

Il Mastro Pastaio Pastificio Artigianale

Confezione di Tagliatella Trafilata al Bronzo con farina di Carrube, annidata a mano. Siamo lieti di annunciare, che continua con nostro immenso piacere, la collaborazione con Il Mastro Pastaio Pastificio Artigianale e con i suoi prodotti, di altissima qualità realizzati da mani sapienti, con ingredienti selezionatissimi e ricercatissimi, per le esigenze più disparate, dal settore sportivo agonistico a quello riguardante le intolleranze
Contest "Il mio piatto forte"

Contest "Il mio piatto forte"

Tagliatelle con gamberi, pachino, zucchine e peperoni - Serafina Ramunno. Per le tagliatelle. Su una spianatoia formare la classica fontana con la farina, al centro sbattere le uova con il pizzico di sale e formare una palla