Ricette di impasto pizza detto fatto

Impasto per pizza integrale

Impasto per pizza integrale

L’ultima volta che l’ho vista mi ha detto queste parole. Questo post è dedicato a tutti coloro i quali vorrebbero passare all’integrale, ma quando addentano un boccone di cibo fatto con farina integrale hanno la sensazione di “mangiar cartone”
impasto per pizza (pizza mon amour)

impasto per pizza (pizza mon amour)

ho aspettato che l'impasto lievitasse, aumentando il suo volume. poi oggi è sabato e a casa mia è diventata quasi una tradizione mangiare la pizza a pranzo, mio figlio tornando da scuola si aspetta di trovarla e così ho impastato acqua,farina, sale e lievito
Impasto per Pizza Integrale

Impasto per Pizza Integrale

PreparazioneE chi l’ha detto che una buona pizza non può essere anche sana. Trucchi e ConsigliSembra un lavoro complicato e faticoso preparare da soli un buon impasto per pizza, ma vi assicuro che una volta fatto la prima volta ci impiegherete appena una decina di minuti poi, è davvero facilissimo provare per credere
PIZZA CON PIETRA REFRATTARIA IN FORNO CASALINGO...... LA PIZZERIA IN
CASA MIA

PIZZA CON PIETRA REFRATTARIA IN FORNO CASALINGO...... LA PIZZERIA IN CASA MIA

Lasciare almeno un centimetro di bordoCosì verrà bella gonfia e croccanteIo l'ho fatto su pietra refrattariaQuindi ho steso la pizza sulla pala di legno e poi messa sulla pietra, forno alla massima temperatura e pietra messa alla base del forno (vi suggerisco di fare delle prove, su come cuocere al meglio la vostra pizza, provate diverse altezze con o senza grill, e poi decidete quale vi piace di più) Per condire bene la pizzaBasta mettere un cucchiaio di salsa appena scolata con colino a maglia fineQuesto serve per non far bagnare troppo l'impasto
Pizza di ricotta e cioccolato

Pizza di ricotta e cioccolato

Iniziate a lavorare l’impasto con il latte appena tiepido, in cui avrete fatto sciogliere il lievito,unite lo zucchero e cominciate a lavorare,aggiungete poco per volta l’acqua,perche’ non e’ detto che serva tutta,oppure al contrario potrebbe servirne altra,vi renderete conto da soli se serve piu’ o meno,questo dipende sempre dall’umidita’ delle farine che si usano
PIZZA MASTUNICOLA

PIZZA MASTUNICOLA

Fare la classica fontana con la farina, mettere al centro il lievito, un pizzico di sale e l'acqua un po' per volta intanto che si lavora, bisogna ottenere un impasto molto morbido ma non appiccicoso
'A PIZZA C'A PUMMAROLA NCOPPA

'A PIZZA C'A PUMMAROLA NCOPPA

IMPASTO FATTO CON LE MANINESANTE. Capovolgere ogni tanto l'impasto durante tutta la lavorazione. Dai scherzavo, ecco la ricetta, c'è pure l'orario, come ho già detto se non avete la planetaria usate le manine sante
Pizza di scarola

Pizza di scarola

una "liscia" che viene cotta e una "riccia" che viene mangiata cruda in insalata) e poi perchè mi sono inventata un impasto tutto diverso fatto con lo yogurt greco
Pizza semintegrale a lunga lievitazione

Pizza semintegrale a lunga lievitazione

Suddividere l’impasto della pizza nelle teglie versandolo o traferendolo con un grosso cucchiaio. Il tempo potrà fare maturare l’impasto aumentandone la digeribilità e le caratteristiche organolettiche, ottenendo un risultato sorprendente