Ricette di il mio quaderno di

IL "MIO" POLLO ALLE ERBE

IL "MIO" POLLO ALLE ERBE

Inoltre è scritta a mano sul mio "primo" quaderno delle ricette, iniziato agli albori del mio matrimonio
Polenta pasticciata a modo mio.....

Polenta pasticciata a modo mio.....

confesso che ho avuto un attimo di smarrimento perché la polenta non rientra esattamente fra le ricette che preparo con una certa assiduità e poi, vista la mia provenienza geografica, la polenta ma il mais più in generale, non sono ingredienti con cui ho una grande familiarità
Roastbeef a modo mio

Roastbeef a modo mio

cavalli di battaglia, il classico piatto della domenica che è sempre gradito,. Il roastbeef è uno dei miei
Mondeghili a modo mio

Mondeghili a modo mio

Prima di venire ad abitare a Milano non ero neppure al corrente. dietro a Porta Romana. dell’esistenza dei mondeghili, le tipiche polpette milanesi fatte con la carne
Ricetta di mio marito

Ricetta di mio marito

Mettete il riso a bagno e cominciate a fare delle piccole palline di carne e lasciate da parte, finche mescolate lo yogurt con la tahine, l'aglio e l'acqua calda assieme e mettete il composto su un fornello, quando bolle mettete la carne, condite col criandolo, coprite e lasciate bollire per venti minuti, mentre la salasa sul fornelle, scolate il riso bene e mettetelo su una pentola con l'olio d'oliva, il sale e la curcuma, mescolatelo per tre minuti sul fuoco poi aggiungete l'acqua bollente, copritolo, abbassate il fuoco e lasciatelo finche si asciuga l'acqua o finche il riso sia cotto
Straccetti di pollo al limone

Straccetti di pollo al limone

nota inconfondibilmente fresca data dalla buccia e dal succo del limone. secondo il loro spessore. Gli straccetti di pollo al limone
Uova alla pizzaiola

Uova alla pizzaiola

sughetto di pomodoro e del formaggio filante. pomodoro, una mozzarella, basilico oppure origano o finocchietto, aglio, olio,
Cheesecake cannolo siciliano

Cheesecake cannolo siciliano

Sfogliando il quaderno di Alice dedicato alle cheesecake, ero rimasta colpita da una in cui venivano usati tutti gli elementi tipici del cannolo siciliano, ma non mi soddisfaceva completamente, perchè per la crema veniva usato il mascarpone, che secondo me appesantisce troppo
Torta di mele senza grassi

Torta di mele senza grassi

Come al solito descriverò anche il procedimento manuale. utilizzando anche l’accessorio a rullo per tagliare, con cui in un attimo
Gelatiera Sorbettiera AT957 per Kenwood Cooking Chef

Gelatiera Sorbettiera AT957 per Kenwood Cooking Chef

Quale modello di gelatiera devo prendere per il mio Kenwood. Si avvicina l’estate e siccome è sempre piacevole ogni tanto farsi un regalo per arricchire la cucina e il nostro Kenwood Cooking Chef, abbiamo pensato di prendere come accessorio la Gelatiera e Sorbettiera
PASTIERA DI GRANO SARACENO (a’ pizz ‘e ran gluten free)

PASTIERA DI GRANO SARACENO (a’ pizz ‘e ran gluten free)

Vero è che la pastiera è tradizione e per noi campani forse esiste una ricetta per ogni numero civico… la mia infatti ha radici molto lontane… di quando i preparativi per le pastiere erano un rito… io ero ragazza e mamma lavorava, per cui io e il mio fratellone preparavamo tutto in modo che quando mamma era di ritorno potevamo infornare le pastiere
Piacere Kenwood, non sono un Bimby

Piacere Kenwood, non sono un Bimby

più il numero è alto più sono gli accessori in dotazione, così potete scegliere il modello adatto per voi senza spendere di più… Uso sempre lo stesso motore, perchè quello è un mio punto di forza, ma poi ho diversi accessori in base al modello, se vuoi fare chiarezza sul contenuto della scatola leggi questo articolo