Ricette di filetto di maiale al forno

FILETTO DI MAIALE AL FORNO

FILETTO DI MAIALE AL FORNO

METTETE ALMENO UN'ORA PRIMA IL FILETTO INTERO A MARINARE IN UNA TERRINA CON UN CUCCHIAIO DI SENAPE, UN TRITO DI SALVIA E ROSMARINO E OLIO
Filetto di maiale alla birra e castagne

Filetto di maiale alla birra e castagne

Salare, pepare e terminare la cottura del filetto nel forno, con le castagne. Non spegnere il forno. Filetto di maiale alla birra e castagne, un piatto semplice e sostanzioso, perfetto per una cena invernale tra amici ma anche per una cena formale, se presentato con eleganza nel piatto
FILETTO DI MAIALE ALLE MELE E CALVADOS

FILETTO DI MAIALE ALLE MELE E CALVADOS

Spulciando su diversi libri, mi sono imbattuta nel ricettario dell’esselunga dedicato alla Vigilia, Natale e Capodanno e tra tante ricette il Filetto di maiale alle mele e Calvados mi ha colpito particolarmente
Filetto di maiale alla senape

Filetto di maiale alla senape

La carne di maiale non va consumata al sangue poichè dannosa per la salute, prestate sempre attenzione alla cottura prima di servirla in tavola
Filetto di Maiale ripieno di Prugne e Mele all’Idromele con Purea di Patate al Fiordaliso

Filetto di Maiale ripieno di Prugne e Mele all’Idromele con Purea di Patate al Fiordaliso

Eccomi di ritorno a voi con la terza ricetta per il Concorso “Diventa l’ambasciatore della moderna cucina polacca”, ho scelto un piatto a base di carne per la portata principale del pasto polacco, il Filetto di maiale è un piatto semplice ma reso particolare in questo caso dal ripieno, due composte, una di prugne e l’altra di mele, preparate con l’idromele ed il miele di conifere
Filetto di maiale alle prugne

Filetto di maiale alle prugne

Su un foglio di carta forno, allineate le fette di pancetta in modo da formare un rettangolo lungo quanto il filetto, sovrapponendole leggermente
FILETTI DI MAIALE CON PRUGNE E PATATE

FILETTI DI MAIALE CON PRUGNE E PATATE

Intanto, ponete i filetti in una teglia, che li contenga giustamente, e fateli rosolare con 2 cucchiaiate d'olio, passandoli nel forno già riscaldato a 250°. Salate e pepate la carne poi, dopo circa 15' di cottura, unite nel recipiente anche le prugne, ammollate e sgocciol. 2 filetti di maiale, circa g 950 - patate g 350 - prugne secche, già snocciolate g 150 - cipolla mondata g 40 - vino bianco secco - olio d'oliva -
Filetto di maiale in crosta con funghi.

Filetto di maiale in crosta con funghi.

Agnello agli agrumi, gustoso cosciotto al forno per il prossimo pranzo di Pasqua. Ti potrebbero anche interessare altre ricette similiFiletto di maiale in crosta con funghi
Filetto di maiale ai pistacchi e aceto balsamico

Filetto di maiale ai pistacchi e aceto balsamico

Servire con contorno di insalatina o patatine al forno. filetto di maiale. Fare a dischetti il filetto un pò spessi, infarinarli e scottarli in una padella con un pò di burro e olio, irrorare dopo con un pò di aceto balsamico e finire di cuocere( non troppo)
Filetto di Maiale in Crosta

Filetto di Maiale in Crosta

Con la carta forno realizza due piccoli tubicini che introdurrai nei buchi, formerai così uno spiffero in grado di far uscire il vapore che si formerà durante la cottura