Ricette di figa e solo figa

Fig Pickers

Fig Pickers

Continuiamo a rimestare finchè la consistenza sarà cremosa, di una cremosità scioglievole che derve farvi gola solo a guardarla
ROSEMARY FIG TART PER #RE-CAKE 11

ROSEMARY FIG TART PER #RE-CAKE 11

E' di nuovo tempo di Re-Cake, è di nuovo tempo di sfide, anzi per me più sfide in una. Una crostata con i fichi, frutto che preannuncia l'inizio dell'autunno, frutto che non mi stava molto simpatico fino a qualche tempo fa
Barrette ai fichi, cocco e cardamomo | Fig, coconut and cardamom bars

Barrette ai fichi, cocco e cardamomo | Fig, coconut and cardamom bars

Se realizzate le barrette/dolcetti per farne dei regalini, potrete confezionarli singolarmente usando la carta forno (a mio parere dà il vero senso dell’home-made ) e magari, per chiudere i pacchettini, usate i nastrini avanzati dai regali di Natale…non sprechiamo mai nulla (non solo in cucina)
Petrali di farro al miele | Fig Christmas cookies “Petrali”

Petrali di farro al miele | Fig Christmas cookies “Petrali”

La persona che mi ha fatto conoscere ed amare al primo morso questi biscotti è una donna e cuoca eccezionale, una delle mie zie più grandi, che con la sua saggezza, culinaria ma non solo, è un punto di riferimento e di stima per le sue sorelle, fratelli e per noi nipoti
Peperoni arrostiti con il piatto crisp: una figata!

Peperoni arrostiti con il piatto crisp: una figata!

A casa mia non esiste estate senza peperoni arrostiti, ma con questo caldo al solo pensiero di accendere il forno per farli o sporcare i bruciatori del gas per cuocerli con lo spargi-fiamma confesso, mi fa star male
RE-CAKE #11: la mia Rosemary Fig Tart

RE-CAKE #11: la mia Rosemary Fig Tart

Così facendo, assaporando il dolce, si può solo percepire il profumo di rosmarino senza sentire gli aghetti che possono essere sgradevoli al palato
Re-Cake 11: Rosemary Fig Tarte

Re-Cake 11: Rosemary Fig Tarte

Mi piace con Re-Cake tenermi il più possibile vicina alla ricetta originale e solo in un momento successivo apportare le modifiche che a mio gusto potrebbero migliorarla
Barrette ai fichi, cocco e cardamomo | Fig, coconut and cardamom bars

Barrette ai fichi, cocco e cardamomo | Fig, coconut and cardamom bars

Se realizzate le barrette/dolcetti per farne dei regalini, potrete confezionarli singolarmente usando la carta forno (a mio parere dà il vero senso dell’home-made ) e magari, per chiudere i pacchettini, usate i nastrini avanzati dai regali di Natale…non sprechiamo mai nulla (non solo in cucina)
Piselli alla menta

Piselli alla menta

Piselli alla menta, un contorno sfizioso e saporito, mantenendo intatte le proprietà e la qualità di questo ortaggio molto apprezzato da alcuni ma tanto odiato da altri (in particolare i bambini, capita, non sono molto simpatizzanti verso i piselli