Ricette di fettine di prosciutto di maiale

Scaloppine prosciutto e gorgonzola

Scaloppine prosciutto e gorgonzola

Fettine di lonza di maiale. Infarinate le fettine e rosolatele in padella con olio. Anche un piatto semplice come le scaloppine può diventare un piatto ricco e originale se si abbina con i giusti ingredienti…che ve ne pare di prosciutto e gorgonzola
PAPPARDELLE CON RAGU’ DI FILETTO DI MAIALE

PAPPARDELLE CON RAGU’ DI FILETTO DI MAIALE

Tagcipollabianca, filettodimaiale, parmigiano, prosciuttodiSanDaniele, timo, zucchine. Soffriggete la cipolla tritata finemente in poco olio, aggiungete il prosciutto tagliato a piccoli dadini e fate rosolare
Arrosto di maiale al latte

Arrosto di maiale al latte

Prima di servire coprire le fettine della carne con la salsina ottenuta. Di solito per questa preparazione si usa il carrè di maiale, ma questa volta ho utilizzato il prosciutto, il mio macellaio mi ha preparato un pezzo compatto che ho fatto farcire con del prosciutto cotto,e fatto legare con dello spago
Involtini di maiale pomodoro e rucola

Involtini di maiale pomodoro e rucola

L’idea mi è piaciuta tanto che ho modificato un poco la sua ricetta sfruttando del prosciutto e del caciocavallo fresco che avevo in casa e risparmiando sulla spesa della carne comprando delle fettine di lonza di maiale
Rosa con prosciutto crudo stracchino e patate

Rosa con prosciutto crudo stracchino e patate

Involtini di maiale con prosciutto e mozzarella. Stinco di Maiale in crosta di pistacchi e anacardi al fornoOrecchiette al sugo di Salsiccia PezzenteReginette con pancetta radicchio Tardivo e gorgonzolaPezzente con uova cipolla e peperoni cruschiFocaccia con lievito madre al pomodoro olive e Pancetta arrotolataCicoria ripassata con pomodoro e Salsiccia Pezzente
INVOLTINI DI MAIALE ALLE CIPOLLE

INVOLTINI DI MAIALE ALLE CIPOLLE

Prendete le fettine di lonza, appiattitele, salatele e pepatele leggermente. Arrotolate le fettine e fermatele con uno stuzzicadenti