Ricette di fettine di maiale con speck e formaggio

Involtini saporiti di carne, speck e formaggio

Involtini saporiti di carne, speck e formaggio

Potete spaziare come volete, lonza di maiale, fettine di petto di pollo o tacchino, vitello. Per comodità di taglio e forma, uso lonza di maiale e calcolo almeno tre involtini per persona
Bombette pugliesi

Bombette pugliesi

Disponete le fettine di capocollo di maiale su un piano. Mettete poi dei pezzettini di caciocavallo o canestrato (o altro formaggio a pasta filata) ed, infine, arrotolate su se stesse le fettine, chiudendole con degli stuzzicadenti per fare in modo che il ripieno rimanga al loro interno
Le salse di accompagnamento

Le salse di accompagnamento

Mentre i peperoni cuociono, se non vogliamo mettere lo scalogno a crudo perché ci dà fastidio, tagliamolo a fettine e lasciamolo a bagno nel latte nel tempo che i peperoni cuociono
Involtini di carne

Involtini di carne

Gli involtini di carne sono un modo diverso per rendere le classiche fettine più gustose e diverse dal solito,si possono fare di qualunque tipo di carne,manzo,vitello,maiale,pollo…ci sono tanti modi per fare il ripieno io vi mostro il mio
Penne rigate al salame (primi)

Penne rigate al salame (primi)

La carne maggiormente usata è quella di maiale. Quando si sarà imbiondita unite il salame tagliato a strisce e privato della pelle, lasciate rosolare per qualche istante poi spruzzate con il vino bianco
Polpettone agli spinaci e formaggio

Polpettone agli spinaci e formaggio

ricoprite il rotolo con la pancetta a fettine. Oggi l’ho preparato con un ripieno più leggero utilizzando gli spinaci e del formaggio realizzando il “Polpettone agli spinaci e formaggio” D’accordo leggendo la ricetta mi direte che non è proprio leggerissimo, ma una volta tanto uno strappo alla regola si può fare
Preparativi per Natale: …Panettone Gastronomico con Pasta Madre

Preparativi per Natale: …Panettone Gastronomico con Pasta Madre

formaggio cremoso (ottimo collante per gli ingredienti ), maiale alla brace, formaggio a fettine sottili e insalatina mista (rucola, porcellana eccper dare un tocco di colore al tutto… e che ne dite di queste strepitose (sig sig… assecondatemi anche voi… dopo aver fatto gli stampi con la carta forno … mi sono data al fai da te… o meglio ancora all’arte dell’arrangiarsi) bandierine con l’ingrediente principale